【神グルメ】ケンちゃんラーメンの魅力は「身入り」にある→ 異論はあるかな？

もはや言うまでもなく伝説級。

いや、神話級のラーメン屋。

それが「ケンちゃんラーメン」もしくは「ケンチャンラーメン」。

山形県を中心に、青森県、秋田県、茨城県などに店舗がある。

あまりにも美味しすぎて、どの店舗も大盛況。

基本的に大行列となっている。

徹底的に醤油と旨味が濃いスープ。

徹底的に油っぽい油量と油膜。

そしてゴワゴワ寄りのニュルポキ麺。

すべてが黄金比率ともいえる極上の融合により最高のラーメンに仕上がっている。

ここ「ケンちゃんラーメン」が美味しいラーメン屋であることは言うまでもないが……。

「ケンちゃんラーメン」の魅力としてもっとも重要な要素のひとつが「身入り」である。

身入り、それは脂身のこと。

小さめにカットされた豚肉の脂身だ。

注文時に「身入りで」と伝えれば、脂身が入った状態でラーメンが出される。

しかも無料である。

券売機システムの場合は、食券に「身入り」があることもある。

店員さんに「身入りをお願いします」と伝えることもある。

どちらにしても、言わないと脂身が入らないケースが多い(例外あり)。

脂身は店舗ごとに個性があり、それぞれ違った旨味ある脂身が楽しめるのも素晴らしい。

脂身は純白が基本だが、茶褐色の脂身もある。

カットの大きさにも違いがあるが、どれも柔らかく濃い旨味を楽しめるのが特徴。

脂身というと、悪い意味で油っぽいイメージがあるが……。

「ケンちゃんラーメン」では、その心配は無用である。

食べるとスゥーッと液体化し、心地良く深い旨味と甘味を楽しませてくれるのである。

この脂身を食べるタイミング、少しずつ食べ進めても絶品だが……。

個人的にはレンゲにすべての脂身をのせて、スープと共にズズッと食べるのが良き。

「ケンちゃんラーメン」は味薄め、油少なめなどにすると、すっきりとした醤油ラーメンが楽しめる。

しかしながら、「ケンちゃんラーメン」の神髄は濃くて油っぽく、そして脂身が入っているものだと断言したい。

濃くて油っぽい仕上がりが苦手でなければ、ぜひとも脂身を入れたバージョンを食べて欲しい。

「ケンちゃんラーメン」は身入りがウマイ。

ケンちゃんラーメン余目店うめえええええええええええええええええええええええええええええええええええ！
住宅地にポツンとある店舗に大行列！ 超絶アブラっぽくて油膜ガチ勢が歓喜するもの！ うまい、うますぎる！ https://t.co/k4ngYENINw pic.twitter.com/jcQXuWQ8h2

— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) September 6, 2026

(執筆者: クドウ秘境メシ)