【東北グルメ】岩手県の焼肉屋名物「グリーンホルモン」が凄まじくウマイ件

皆さんは、岩手県一関市にグリーンホルモンが存在することをご存じだろうか。JR一ノ関駅前の焼肉屋「とんちゃん」(岩手県一関市駅前48)で食べられる名物焼肉だ。

グリーンホルモン、いわゆる緑色のホルモン。そのおいしさは神、いわゆるゴッド。

グリーンホルモン通称「エイリアンホルモン」「ミステリーホルモン」

グリーンホルモンはお店や客の間では「エイリアンホルモン」「ミステリーホルモン」とも呼ばれており、確かに、緑色をしたホルモンはSF映画の宇宙人のようなビジュアルだし、他の地域で見たことがない唯一無二のもの。

これがビジュアルとは裏腹に、凄まじくおいしいのだ。

グリーンホルモンは驚くほどトロトロでなめらか

トングでグリーンホルモンをつまむと、驚くほどトロトロでなめらかであることがわかる。このなめらかさ、ホルモンの聖地・気仙沼の「気仙沼ホルモン」と同等といえます。

鉄板にのせると、勢いよくホルモンが動き出します。そう、新鮮でトロトロなので、熱によりギューッと勢いよく縮まるのです。そのようすは、まるでダンスのよう。

どんどんあふれ出るグリーンエキス

焼くとグリーンホルモンからグリーンエキスがあふれ出します。どんどんあふれ出るグリーンエキス。もはやホルモンもエキスもグリーン。いつもの知ってる一般的なホルモンと大きくかけ離れたビジュアルです。そしてその味、味噌というか、塩味というか、ジワリジワリと延々と旨味が溢れ出る勢いでうまい、うますぎる！

この地域のホルモンは質が良すぎる

一関市は、ホルモンの聖地と言われている気仙沼への玄関口。気仙沼ホルモンは「日本一美味しいホルモン」と言われるほど絶品だ。もしかすると、この地域のホルモンは質が良すぎるのかもしれない。

味も間違いなく素晴らしい「最高オブ最高なホルモン」

ちなみに「とんちゃん」の店員さんにお話を伺ったところ、グリーンホルモンは着色料で緑色に仕上げているという。……しかし、本当にそれだけなのか？ その真相は企業秘密かもしれないし、知る由もない。

ビジュアルの奇抜さだけでなく、味も間違いない素晴らしい「最高オブ最高」なホルモンなのであった。

(執筆者: クドウ秘境メシ)