牛タンの名店「ねぎし」が牛タンのハンバーグを作った結果→ 極めて素晴らしいものに

牛タンの名店「ねぎし」が牛タンのハンバーグを作りました。

しかし「ねぎし」は、あえてハンバーグとは言ってないとのこと。

正式名称は、がんバくんです。

今回は、わかりやすくハンバーグと表記しますね。

「ねぎし」のハンバーグ枚数は3段階から選べます。

シングル220グラム、ダブル440グラム、トリプル660グラムです。

今回は440グラムのダブルにしましたよ。

ちなみに、ダブルにするとハンバーグが重なっていて、間にチーズがサンドされています。

そのビジュアルですが、かなり豪快、かなり巨大、かなり厚い。

しかも、いい感じに香ばしくキツネ色に焼かれていて、食べる前から「これ絶対うまいやつ」な感じです。

ここに、お好みでレモン汁と醤油をかけて食べます。

ほろほろと崩れるぐらいもろいので、ナイフは必要ありません。

箸でスッと切って食べられます。

うおっ……！

まず、その食感に驚かされます。

牛タンが粗挽きで、「これは牛タンだ」とわかるレベルで牛タン感があります！

いや、粗挽きというより、小さいブロック肉とでも言いましょうか。

しっかりと牛タンの食感と旨味が堪能できるハンバーグです！

これ、レモンと醤油をかけて食べましたが、なくとも絶品ですよ。

ライスとの相性も抜群に良いです。

チーズですが、ややパワフルなテイストなので、チーズはなくともよいかもしれません。

牛タンのピュアなテイストを楽しみたいので、今度はチーズ無しで注文してみようと思いました。

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)