吉野家の「焼き牛」は本当にウマイのか→ 実際に牛焼肉丼を食べてみた結果

吉野家が「焼き牛」と題して発売を開始した牛鉄板焼肉定食や牛焼肉丼。これらは本当においしいのか？ 信じて良いのか？ マジでウマイのか？

吉野家の「焼き牛」は本当に美味しいのか？

焼肉系の牛丼といえば、東京チカラめしの焼き牛丼を思い出す。オープン当初、あまりにも美味しすぎて大絶賛。行列ができるほどの大盛況となった。しかしその後、焼き牛丼の質が変化し、店舗が激減していった。それから複数の飲食店が焼き牛丼を販売したが、どれもパッとしなかった。

そんなこともあり、焼き牛丼に対する期待度が低い。今回の吉野家の「焼き牛」は本当に美味しいのか？ 実際に食べてみることにした。

いちばんシンブルに「焼き牛」が楽しめる牛焼肉丼を選択

吉野家の「焼き牛」は、牛鉄板焼肉定食、牛焼肉丼、ダブル定食(牛皿・牛鉄板焼肉定食)など、複数の種類があるが、今回はいちばんシンブルに「焼き牛」が楽しめる牛焼肉丼を選択した。

ライスと焼肉というシンプルな構成だからこそ、その味の本領を知ることができる。

量の時点でかなりコスパが良い

目の前にやってきた牛焼肉丼は、ご飯が目視で確認できないほど大量の焼肉が盛られていた。こんなにも具が多いとは驚きだ。ご飯量も少ないようには見えず、量の時点でかなりコスパが良いのではないだろうか。

焼肉をたっぷりと濃いめのタレに浸したときの薫り

焼肉もタマネギも焼きめがついており、いつもの牛丼とは違うことがわかるし、タレに染まって全体的にダークブラウンだ。薫りは甘い醤油を強く感じさせる。焼肉屋で、焼肉をたっぷりと濃いめのタレに浸したときの薫りだ。

旨味が尾を引いて長く楽しめる

その味だが、満足できるものだった。しっかりと濃いのだが、しょっぱいのではなく、あくまで醤油感・甘味・薫りが濃い。それらのタレ要素が、牛肉が持つ旨味の底上げをしていることがわかる。メイラード反応の影響なのか、旨味が尾を引いて長く楽しめるのも良い。

タマネギだけ延々と食べても良いほど美味しい

なにより感動したのは、タマネギの存在である。パリパリでシャキシャキ、そしてタレと油との相性がバツグンで、しかも焼かれたことによる香ばしさもバツグンに心地よい。なんなら、このタマネギだけ延々と食べても良いほど美味しい。

吉野家の「焼き牛」を酷評をしている人もいるが、私は、ここ数年間でもっとも美味しい吉野家の新料理だった。… pic.twitter.com/webrvu8PB8— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) April 18, 2026

(執筆者: クドウ秘境メシ)