コウイカを解体して、イカ墨のパスタを作る【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【1月19日】

朝ごはん

二日酔いにあらず。いつもの朝ごはん（ミルクティ、ヨーグルト、プロテイン）。

昼ごはん

昨夜少し残ったもの、それ以前に残っていたもの、それらを集合させました。麻婆豆腐、黒酢のスープ、白米（以上昨日の）、 だし巻き卵、塩鮭、しらすごはん、黒豆。

日本茶と橙ピール。

夜ごはん

今夜はコウイカを解体して、イカ墨のパスタを作る。ネット検索したレシピを頼りに「イカ墨ペースト」を作る。黒いセーターとゴム手袋を身に纏い、いざ出陣！ とはいえ意外にも、大した苦労ではなく、イカ墨と白いイカの身に分けられた。

手打ちパスタを茹でる。ペーストと混ぜる。パルミジャーノをかける。あまり黒くならなかったね、ちょっと残念だね、と言いながら一口食べてビックリ！ 美味しいのであります。嫌な匂いなど全くしないのであります。ただただ美味しいのであります。こりゃあ、いい。もう1杯コウイカが残っているので、明日またやってみよう！ 今度は「カラスミ粉」を振りかけて。

イカ墨パスタの前に「ラディッキオ」（この冬初収穫）のさっと炒め、ブッラータとブリーとミニトマトのサラダを食べてました。ラディッキオも万歳！だったけれど、イカ墨パスタには少し差をつけられていた。

紅茶とレモンケーキを食べる。
高市早苗氏の衆議院解散理由に耳を傾けるが、さっぱりわからん。これは人気投票なの？

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