【京都グルメ】新福菜館のラーメンを超おいしく食べるための「あまり知られてない裏技」

おいしい京都名物のラーメン屋といえば新福菜館ですよね。醤油ベースの濃いスープで作られたラーメンは、まさに唯一無二の味。新福菜館のラーメンを食べるために遠方から訪れる人もいるほどです。ブラックに仕上げられたチャーハンも高評価を得ていて、特にラーメンと合わせて食べれば絶品です。

新福菜館のラーメンを超おいしく食べるための裏技

そんな新福菜館のラーメンですが、実は、超おいしく食べるための裏技が存在するのです。もちろん、新福菜館のラーメンはそのまま食べてもおいしいです。それは言うまでもありません。でも、この裏技によって、より新福菜館の魅力を引き出したラーメンが楽しめるのです。

新福菜館の特大新福そばチャーシュー麺＋ヤサイ抜き

新福菜館のラーメンを超おいしく食べるための裏技、それは「特大新福そばチャーシュー麺＋ヤサイ抜き」です。特大新福そばチャーシュー麺をオーダーし、店員さんに「ヤサイを抜きにしてください」と伝えるだけです。

ネギも何もかも、ヤサイ要素がゼロになります。麺とチャーシューだけを徹底的に楽しめるラーメンが誕生するのです。

スープで麺とチャーシューを徹底的に味わえる秀逸なラーメン

皆さんご存じのとおり、新福菜館のスープは濃密濃厚。そこにヤサイが付加されないので、スープが濃い状態のまま麺とチャーシューに染み込んだラーメンを味わえるのです。よって、いつも食べている新福菜館より濃度が濃いまま、ピュアな味を楽しめるわけです。

大判のチャーシューが大量に盛られていますが、ホロホロになって崩れたチャーシューもたくさん入っています。崩れチャーシューをスープとともにレンゲですくって食べると絶品です。

ずっと麺とチャーシューだけを大量に食べられる

なにより素晴らししい点は、濃いスープが染み込んだ旨味エキスたっぷりのジューシーなチャーシューを徹底的に味わえるところ。そのチャーシューで麺を包んで食べれば至高。そして、最初から最後まで、ずっと麺とチャーシューだけを大量に食べられるのもたまりません！ おいしいですよ。ごちそうさまでした。

(執筆者: クドウ秘境メシ)