今日は友房家恒例の「セイコ蟹」の晩餐会【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【12月11日】

昼～夜のごはん

今日は友房家恒例の「セイコ蟹」の晩餐会。セイコ蟹とはズワイガニのメスで、12月末までの2ヶ月間しか食べられない珠玉の逸品。「赤いダイヤ」なんていわれているらしい。毎年友房家でいただいている幸せ者でございます。

01：セイコ蟹と酢飯（衝撃的味わいでシャッターを押す手元が狂ってしまいました）。

02：続いて、美しい朱塗りの盆に載せられて登場したのは、生ハムとラフランス、モッツァレラとシャインマスカット、セイコ蟹とクリームとすだち、さつまいもとカッテージチーズ、4種類の小鉢。爽やかな美味しさ。

03：場面は変わり、恩ちゃんが熊本「菅野屋」から取り寄せてくれた馬刺（たてがみ、赤身、ユッケ、ネギトロ）。寺さんがアレンジしてくれた小ネギ、茗荷、玉ねぎ、かいわれなどのツマと馬刺しとの華やかな色合いが素晴らしい。とっても美味しいのはもちろん。

04：焼いた「紫大根と紫カリフラワー」と黄色の「すだち」。補色のサラダ、美しい。

05：友さんが作ってくれた真鯛のカルパチョ（ミニトマト、カイワレ）も美味しいわ～。

06：セイコ蟹をたっぷり使った生パスタ（アーリオ＆オーリオ的味付け）。美味しい、美味しい。

07：サッと焼いたビーフステーキのサラダもうまみたっぷり爽やか味。

08：最後にチーズと栗きんとん。

途中1時間ほどの休憩ありだったけれど、12時～19時までの長時間。飲んで食べていたのでした。何もかもが美味しかった。何もかもが楽しかった～～。友さん、寺さん、恩ちゃん、ご馳走様でした。かたじけのうございます。

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