はま寿司のラーメンは「昭和の醤油ラーメン」だから食べたかったら食べるダヨ

どうもですー。どもですー。はま寿司に行ったらラーメンがあったので、試しに食べてみたんですよ。そしたら、これが、なんていうか、凄まじくノスタルジー。いや、ウマイとか、おいしいとか、デリシャスとか、そういうことよりも、ノスタルジーを強く感じたね。

完全に昭和の醤油ラーメン

そのノスタルジー、明確に言葉にできる。まず、漂ってくる薫りが、完全に昭和の醤油ラーメン。しかも個人経営の食堂の醤油ラーメン。そして、麺も、昭和の醤油ラーメン。スープをふんだんに纏った麺のテイストが、完全に昭和の醤油ラーメン。

老若男女に好かれそうなスープ

そしてスープは、万人ウケ。昭和というより令和の万人受けタイプで、外国人にも受けそうな甘さが強めのタイプ。なのでお子さまも、外国人観光客さまも、老若男女に好かれそうなスープ。出汁がベースにありつつも、甘さが際立つタイプ。

チャーシューはトロトロの超薄切りタイプで現代風

このスープが麺と出会うと、とたんに昭和の醤油ラーメンになる。不思議！ チャーシューはトロトロの超薄切りタイプで現代風。これ豚骨ラーメンのスープにもマッチしそうなチャーシューだなぁ。

とても興味深いラーメンだったので、もし食べたかったら食べるダヨ。ごちそうさまでした!!

記事: コンビニエンスストア＆グルメ情報ニュースサイト「コンビニ通信」