「つけ麺専門店三田製麺所」が50店舗記念商品第5弾「梅つけ麺」を期間限定販売中！

エムピーキッチンが運営する「つけ麺専門店三田製麺所」は、3月に50店舗目を出店したことを記念して、3月24日(月)～6月30日(月)の期間限定で、5商品が約3カ月にわたり入れ替えで登場。

5月26日(月)からは、第5弾商品として、濃厚豚骨魚介スープと梅の清涼感を楽しめる「梅つけ麺」を販売中だ。

50店舗記念商品の第5弾は「梅つけ麺」

50店舗記念商品第5弾の「梅つけ麺」1,100円(税込)は、こってり濃厚な豚骨魚介スープに、キレのある“梅ダレ”を加えることで、爽やかな酸味と旨味の奥行きが広がる一杯。仕上げに添えた“大葉”と“しその実”が香りと味に清涼感を加え、こってり濃厚なつけ麺を、最後の一口まで軽やかにまとめ上げてくれる。

国内の「つけ麺専門店三田製麺所」全店で販売中で、テイクアウトも可能だ。なお、数量限定のため、材料がなくなり次第終了となる。

3月に50店舗目を出店した「つけ麺専門店三田製麺所」は、2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。つけ麺普及の伝道師として、王道の「濃厚豚骨魚介つけ麺」の他、数多くの季節限定つけ麺を提供してきた。

また、サイドメニューも充実しており、名物の「唐揚げ」は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。

その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店「出前三田製麺所」の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じてもらうため、様々な取り組みに挑戦している。

「つけ麺専門店三田製麺所」のこだわりは、時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。

凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせたスープは、最高の状態で提供するため、全工程に妥協を許さないという。

自慢の極太麺は、スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更し、お客さんへの提供時には、麺の状態によって茹でる時間を調整しているそう。

また、茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立っている。小・並・中・大の4サイズが同一料金となっているのもポイント。なお、一部店舗では小サイズの取り扱いがない場合がある。

「梅つけ麺」の販売は、6月30日(月)まで。気温の上がってくる初夏から梅雨にかけてぴったりな、濃厚さの中に際立つ梅の酸味を堪能してみて！

「つけ麺専門店三田製麺所」公式HP：https://mita-seimen.com
「つけ麺専門店三田製麺所」通販：https://ec-mpkitchen.shop
「濃厚豚骨魚介スープ・極太麺」詳細：https://mita-seimen.com/brand

(佐藤ゆり)

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