泡泡泡泡泡泡泡泡泡でアワアワな煮干しラーメンが凄かった！ 東京・神保町「ど煮干し鉢銀」

けっこう感動しました。ビジュアル的にも！ ラーメン屋さん「ど煮干し鉢銀」(東京都千代田区神田神保町3-1-19)の煮干しが濃いラーメンです。正式名称は「特製極濃泡煮干しラーメン」税込1600円です。これ本当に心がアガるラーメン。

トップクラスの濃厚さを誇る特製極濃泡煮干しラーメン

ほかにもレギュラーメニューのラーメンが複数あるのですが、筆者は「濃厚」が大好きなので、この店でトップクラスの濃厚さを誇る特製極濃泡煮干しラーメンをオーダー。ライス、味玉、叉焼なども追加オーダー可能でしたが、今回はラーメンに一気入魂して食べようと思い、ラーメンだけオーダー。

ドロッドロの煮干しソースがガッツリ！

目の前にやってきた特製極濃泡煮干しラーメンに衝撃をうける。スープが3D！ 飛び出す3Dスープ！ なんとスープに起伏があるのです！ コンクリート色の完全濁りスープに、ドロッドロの煮干しソースがガッツリ！ そしてアワアワになった泡スープが山のようにガッツリ丼を覆っていますす。

なにか芸術品を目の前にしているかのよう

泡で表面が起伏していて、かなりユニーク。なにか芸術品を目の前にしているかのような気持ちになります。見ているだけで心が躍ります。さっそく箸を沈めてサルベージ。ズズッとすすってみると……。

煮干しスープとマッチして薫り高さ炸裂

おおっ！ 思ったよりもスッキリとしたテイスト！ 爽やかささえ感じられる繊細さ！ 塩味は若干強めで、それが煮干しの存在感を強めててGOOD！ ひもかわ麺は予想外の「芳醇な薫り」を感じるヤミツキになりえるもの！ 煮干しスープとマッチして、薫り高さ炸裂。たまりません！

ビジュアルと味で楽しさを体験させてくれるラーメン

ビジュアルだけでなく、その味でも楽しさを体験させてくれるラーメンでした。今度食べるときは、ひもかわ麺を追加して、とことんひもかわ麺を堪能したいと思いました。これ煮干しに合う！ ごちそうさまでした！

泡泡アワアワ泡泡アワ泡泡泡アワ泡泡アワ泡泡泡泡アワアワ泡泡泡泡泡アワアワアワ泡泡泡泡アワアワ泡泡泡泡アワアワ泡泡アワ泡泡泡アワアワアワアワ泡泡泡アワ泡泡泡泡アワアワ泡泡泡アワ泡泡泡アワ泡泡泡な煮干し濃すぎるラーメン食べたよ濃密濃厚ウマイ！ 東京・神保町「ど煮干し鉢銀」のラーメン！ pic.twitter.com/N3PkwJikoe— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) May 21, 2025

(執筆者: クドウ秘境メシ)