美味しい〜〜！うまい！の声が森の中に響きます【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【4月26日】

朝ごはん

昨夜食べなかったので、お腹が空いている。昨日徹くんが作っていた豚の角煮が食べたい。そこで朝からお夕飯と同じ、冷奴（だだちゃ豆：超美味しい）、豚の角煮（うまいよ！）、焼いた蕪、しじみの赤だし。私の調子は戻ったみたいです。有り難や！

昼〜夜のごはん

毎春恒例、智子ちゃんチで堀たて筍を食べる「筍の会」。13時頃から始まりです。竹林から掘り出された筍はなんとも初々しい姿。

これを茹でて刺身で食べます（塩、オリーブオイル、能登半島の柚子胡椒）。うま〜い。

アルミホイルで巻いて七輪で焼いた筍の穂先。うま〜い。

本日の野菜、ほとんどは能登半島から送られてきたものだそう。いただきま〜す！ チーマ・デ・ラーパとスナップエンドウの胡麻和え、サラダ（レタス、紫大根、トマト）、焼きそら豆、生ハム、

生姜の肉巻き。

春巻2種（人参、アスパラガス）、

筍と豚肉の煮物、

筍の素揚げに岩のりをかけたもの、筍のスパゲッティに岩のり。

DINING STAGEは緑に囲まれた森の中。美味しい〜〜！うまい！の声が森の中に響きます。実に優雅な筍の会。シャンパーニュから始まって、白ワイン、赤ワイン、日本酒と続々から瓶が増えていき、最後に登場したカモミールティー（ミラノから送られたお茶）、ラグノオのいのち（さくら＆りんご）、

cheesy poche（ビスケットサンドケーキ）。優しく美味しく、幸せな時をいただいたのでした。ありがと、ありがと。本当に何もかも美味しかったよ〜。

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