自己流で作った料理は勢いがあっていいね【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【3月13日】

朝ごはん

いつもと同じ。

昼ごはん

昨夜作ったピッツァ・マルゲリータの出来は期待したほどでもなかったので、一晩寝かせておいた（発酵）ピッツァ生地を使って再挑戦。

マルゲリータと

4スタジオーネ（4種どころではない、何種類ものチーズをのせて焼いた。蜂蜜をかけて食べる）、ラディッキオ（小さいの）。ピッツァ生地が硬い。Da ISAのpizzaとは明らかに違う（Da ISAの近くに住んでいたのであそこの味は知っている）。

また、再々挑戦せねば！ と、少々気落ちするも、デザートの「せとか」が美味しかったので気を持ち直す。

夜ごはん

アオリイカの刺身、ほうれん草の胡麻和え、

プンタレッレの穂先の天ぷら、これがめちゃうまい！ ひきわり納豆、

キャベツの重ね煮（豚バラ肉、ミニトマト、タマネギ、しいたけ：柚子胡椒で食べる）。自己流で作った料理は勢いがあっていいね、と思う。

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