【鹿児島県鹿児島市】「カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼七ッ島店」オープン！さっちゃんのカルビ丼を堪能

2025/03/19 19:45 ストレートプレス

焼肉のファストカジュアルチェーン「カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼」を運営する「やる気」は、3月13日(木)、厳選した牛肉と秘伝の熟成醤油生だれを使用した「カルビ丼」と、本場韓国の味である「スン豆腐」の専門店「韓丼七ッ島店」をオープンした。

2010年9月のオープン以来、昨今の「カルビ丼」ブームの火付け役として愛され続けている「韓丼」。厳選素材と秘伝の熟成醤油ダレが生み出すカルビ丼と、100年受け継がれた伝統のレシピで作り上げる名物のスン豆腐は、多くのリピーターを魅了し続けている。

「カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼」について

「カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼」は、「カルビ丼」と「スン豆腐」を提供する焼肉のファストカジュアルのパイオニアとして2010年9月に京都市伏見区で誕生。

店内にはオープンキッチンの焼き台で肉が焼ける音と香りが漂い、その場で楽しむことができるライブ感溢れる空間が広がる。使用されるオリジナルの調味料は、毎日自社工場で手づくりされ、新鮮な野菜や果物を独自の配合で使用。味付けは季節に応じて調理法や配合を調整し、手づくりによるこだわりの美味しさと味わい深い香りを堪能できるアフターオーダー方式の韓国料理専門店だ。

現在、日本全国に出店を加速中。1号店である韓丼新堀川本店はオープンからすでに14年経過しているが、今でも毎日行列が絶えないほど大勢の人が来店しているという。

今回オープンした韓丼七ッ島店は、九州エリアで9店舗目、鹿児島県初出店となる。

オープンから人気の「さっちゃんのカルビ丼」

三大名物カルビ丼は、2010年9月の「韓丼」1号店オープンから14年間継続して売上1位を記録する圧倒的な人気商品「さっちゃんのカルビ丼」と、「デジカルビ丼」「タッカルビ丼」。

「さっちゃんのカルビ丼」は、赤身と脂身のバランスが良く肉汁溢れるジューシーなカルビと、甘辛いタレが絶妙な渾身の一杯。野菜の旨味、フルーツの甘味を贅沢にブレンドした秘伝の熟成醤油ダレにたっぷり絡ませ、注文を受けてから直火焼きで一気に香ばしく焼きあげた牛カルビは、ふっくら炊き上げた国産米と相性抜群だ。

100年受け継がれた伝統のレシピで作り上げる韓丼名物の「スン豆腐」は、他では食べられない本場韓国の家庭料理の味を再現。アツアツの土鍋で、豆腐、アサリ、牛スジ、ホルモン、豚肉などの様々な具材を、唐辛子とニンニクの効いた自家製の調味料で煮込んだ、栄養満点で免疫力を高める、女性にも人気の一品となっている。