鯛出汁×豚×鶏×魚介の極上スープ！ 糸島「らぁ麺庵 菘（すずな）」の濁ソバがうますぎる【ガジェ通糸島編集部】
糸島にラーメン雑誌「ラーメンWalker九州2025」の表紙を飾ったラーメン店があるのをご存知だろうか？
そのInstagramのプロフィール文には、
「お客様は来てくださらないもの。」
の一言。うん、気になりすぎる……！
ということで今回は、ラーメン好きならチェックしておきたい「らぁ麺庵 菘（すずな）」をご紹介します！
麺太・味濃・量多
「らぁ麺庵 菘」は、糸島の玄関口・筑前前原駅から徒歩2分の場所にあります。
▲「麺太 味濃 量多」の文字が目を引きます。
▲履物を脱いで入店。ラーメン屋さんとしては相当変わってます。
▲まずは券売機で食券を購入します。筆者は「濁（にご？）ソバ」に、糸島産のネギをトッピングしました。
濃厚なのに次々と口へ運んでしまう。なにこれ魔法？
▲目の前でラーメンが作られる様子を眺めながら待ちます。カウンター席はこのライブ感が魅力ですよね。
そして、いざご対面。
▲「こんにちは、濁ソバさん。お待ち申し上げておりました。」
▲たっぷりの糸島産ネギ。野菜高騰の中この量は嬉しくなります。
▲少しとろみのあるスープ。見た目から濃厚さが伝わります。
「ゴクリっ」。鯛出汁がブレンドされた豚・鶏・魚介の濃厚なスープ。複雑で豊かな香りが口いっぱいに広がります！
味はしっかり濃いめですが、柚子の風味が爽やかで、どんどん口に運んでしまう……これは完飲したくなるっ！
▲太めのストレート麺は噛み応え抜群！ スープがよく絡み、濃厚な味わいと絶妙なバランスを保っています。
▲チャーシューはかなり分厚いタイプ。ホロホロに煮込まれていて、ぺろりと食べられます！
ちなみに、友人が食べていた「菘（すずな）ソバ」はこちら。
▲チャーシュー2.5枚、ウズラの卵2個、海苔がのっていてボリューム満点！
店主さんに話を伺うと、なんと“つけ麺で日本1位“を獲得したこともあるそう！
TVにも何度か出演しており、まだ地元では知る人ぞ知る存在ですが、その実力は折り紙付きです。
ちなみに、お店で使用しているメンマ、醤油、お米も糸島産のものを使用しているとのこと。
糸島のお米が有名というのは、なんとなくご存知の方も多いと思いますが、実は非常に珍しい“国産の”メンマを生産（国産のメンマは日本で流通しているメンマのうち約1％）していたり、醤油蔵が3つあったりと、高品質なメンマや醤油が楽しめる土地でもあります。
糸島の魅力が詰まった1杯をぜひご賞味あれ！
学生3人で行ったら1人分無料
さらに、なんともお得な情報が。
「学生3人で来たら、1人分無料にするよ。」
なんと「濁ソバ小（1,000円）」が、学生3人で行けば1人無料に！
「学生にも気軽に来てほしい」と店主さんが笑顔で話してくれました。腹ペコな糸島の学生たちー！これは行くしかないぞー！
▲お店のインスタグラムはこちら。
〒819-1116
福岡県糸島市前原中央1丁目2-12 MAEDAビル1階「らぁ麺庵 菘（すずな）」
営業時間：11:00-15:00（月曜定休）
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