「ショコラティエ パレドオール」からウイスキーを使ったショコラが期間限定販売

「ショコラティエ パレドオール」は、カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ・三枝俊介氏によるチョコレート専門ブランド。

今回、同氏が得意とするウイスキーを使ったショコラ2種類が期間・数量限定で登場する。

世界の5大ウイスキーを組み合わせたショコラ

「世界の5大ウイスキーショコラ」では、カカオ豆の選別、焙煎から全工程を手掛ける自家製チョコレートと、世界の5大ウイスキーを組み合わせている。

香り立つカカオの薫りをベースに、個性豊かなウイスキーの味わいの違いを表現したショコラを味わえるのが嬉しい。

写真左からカナダのカナディアンクラブ20年、アイルランドのカネマラ、スコットランドのグレンフィディック15年ソレラリザーブ、日本のシングルモルト ジャパニーズウイスキー富士、アメリカのミクターズ US★1 バーボンウイスキー。

内容量5個で価格は3,564円(税込)、販売期間は1月17日(金)からでなくなり次第終了となる。

また、イベント限定販売として、1月23日(木)～2月14日(金)の期間に新宿髙島屋 11階 アムール・デュ・ショコラで販売。1月17日(金)～2月14日(金)の期間に京都髙島屋S.C. 7階 アムール・デュ・ショコラ、1月23日(木)～2月14日(金)の期間に大阪タカシマヤ 7階 アムール・デュ・ショコラでも購入できる。

スコッチウイスキーにスポットを当てたコレクション

「スコッチウイスキーコレクション」は、世界の5大ウイスキーの中でも、突出した存在感を示す「スコッチウイスキー」にスポットを当てたコレクションBOX。

スコットランドの様々な生産地区で生まれる個性豊かな味わいを捉え、カカオ豆の選別・焙煎から手掛ける自家製チョコレートと組み合わせられている。なめらかな口当たりと薫り高いウイスキーの味わいを堪能しよう。

写真左からアイラのポートシャーロット10年、ローランドのリンドーズ　シングルモルトMCDXCIV(1494)、スぺイサイドのグレンフィディック 15年 ソレラリザーブ、アイランズのタリスカー10年、ハイランドのロイヤル・ブラックラ12年。

内容量5個で価格3,564円(税込)、販売期間は1月17日(金)からでなくなり次第終了となる。販売場所は、ショコラティエ パレドオール東京店・銀座店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレドオール ブラン青山店、オンラインショップだ。

カカオ豆から手掛ける唯一無二の味わいが特徴

「ショコラティエ パレドオール」は、2004年にシェフの三枝俊介氏が創設した日本のチョコレート専門店。

同氏がチョコレートの味覚と余韻を追求するために辿り着いたのが、自家製のチョコレートだという。ブランドの最大の強みは、カカオ豆から手掛ける唯一無二のオリジナルな味わいだ。

カカオ豆の選別、焙煎から全ての工程を手掛け、自家製ビターやミルクチョコレートのみならずホワイトチョコレートも自社製造。それをベースに、板チョコレートやボンボンショコラ、ケーキ、ドリンクなど、カカオとチョコレートで表現できるあらゆる可能性と、他では味わえない味覚を探求している。

ウイスキーでいえば、様々な種類の原酒を持ち合わせ、その中から作りたいイメージに合わせてブレンドするように、ブランド独自の「チョコレートライブラリー」から選定することで、弊社だけの唯一無二の風味を作り出している。

特に、市場で手に入るブレンドされた大量生産の既製のチョコレートとは違い、自家製チョコレートだからこその香りや味は、合わせる素材との相性やペアリングをより精度高く引き立てる、ピュアな「カカオ素材」としての力がある。

「ショコラティエ パレドオール」は、1月現在、東京に3店舗・大阪に1店舗・山梨に1店舗、合計5店舗とオンラインショップを運営している。

「ショコラティエ パレドオール」のウイスキーを使った期間限定のショコラを味わってみては。

■ショコラティエ パレドオール 東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F

■ショコラティエ パレドオール 銀座店
住所：東京都中央区銀座5-7-10　EXITMELSA 1F

■ショコラティエ パレドオール 大阪店
住所：大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
※パレスタ(自動販売機)はハービスPLAZA ENT B1に設置

他、アルチザン パレドオール(清里店)、ショコラティエ パレドオール ブラン(青山店)

「ショコラティエ パレドオール」公式サイト：https://palet-dor.com
「ショコラティエ パレドオール」公式オンラインショップ：https://palet-dor.ocnk.net

(佐藤 ひより)