博多ラーメン店『博多だるま総本店』の苦いスープとチャーシューって良すぎない？ 良すぎるよね？

博多ラーメン店『博多だるま総本店』(福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25)にチャーシューワンタンメンを食べに行ったのだが、全体的に大満足の味なのは言うまでもないのだが、もっとも感動したのがスープとチャーシューの調和だった。

全層に人気ってすさまじい！ 博多ラーメン店『博多だるま総本店』

……時間は深夜0時過ぎだというのに、店内は大盛況。老若男女がラーメンをすすってる。若者に人気とか、年配者に人気とかじゃあなく、老若男女に人気。全層に人気ってすさまじい。

純粋に麺とスープとチャーシューを楽しみたい

今回はチャーシューワンタンメン。生卵入りもアリかなと思ったけど、純粋に麺とスープとチャーシューを楽しみたくてチャーシューワンタンメンに。

おでんも食べたかったが、今回はラーメンに一極集中。チャーシューワンタンメンだけを楽しむことに。

表面に浮いてるアワアワな感じが心をくすぐる！

目の前にやってきたラーメン！ くさみは強くない!? ビジュアル的にはスープがなみなみと注がれていて、表面に浮いてるアワアワな感じが心をくすぐる！ チャーシューは薄めだろうか。

ギュンギュンギュンギュンギュンギュンギュンギュンくる

さっそくスープをすする。ああっ！ これイイ。苦味があって味がギュンと引き締まってる！ ギュンギュンギュンギュンギュンギュンギュンギュンくる。スープをすするたびに苦味が喝を入れてくれる感じがたまらん!! ギュン！

チャーシュー！ 苦味！ の連鎖！ 連続！ チャーシュー連続体たまんない!!

そして、いちばん感動したのが、このスープとチャーシューの相性。苦いスープにすこぶる合うチャーシュー！ 苦味！ チャーシュー！ 苦味！ チャーシュー！ 苦味！ の連鎖！ 連続！ チャーシュー連続体たまんない!!

苦味と同時にほのかな甘みとワンタン由来の旨味が際立つ

そしてワンタン。とりあえずワンタンを入れてる感じではない。必要だから入れてる。必然！ トゥルンとスープと一体化したワンタンが流れ込んできて、苦味と同時にほのかな甘みとワンタン由来の旨味が際立つ。いいぞ!!

だるまいいなあ。ラーメンに関して完全なるド素人だけど、食べるだけの者として、だるまのスープとチャーシューの組み合わせがステキなのは理解した。うまい!!

だるまのチャーシュー好きかも 好きすぎるかも！ うんまい！ pic.twitter.com/2sUx3rmYEJ— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) December 21, 2024

(執筆者: クドウ秘境メシ)