大人気の幻のバナナブレッドを完全予約制、店舗のみで販売！ハカタノビービーが福岡天神にOPEN

8gardenは、福岡県天神にあるカフェ「HOC」の隣に、バナナブレッドを販売する専門店「ハカタノビービー」をオープンする。

幻のバナナブレッドを販売するお店としてオープン

2022年1月オープンした「HOC」は、グルテンフリーのチーズケーキと自家焙煎のコーヒーがシグネチャーの、連日行列ができるカフェ。

当初「HOC」で期間限定販売し、大人気だったのが幻のバナナブレッドだ。

他に類をみないしっとり感、どこか懐かしさを覚える味なのにグルテンフリーというこのバナナブレッドを、もっと多くの人へ届けたいという想いから、この度、バナナブレッドを販売するお店として「ハカタノビービー」をオープンすることとなった。

賞味期限は3日！素材にこだわり抜いた一品

日々研究を重ね、試作を繰り返し完成した「ハカタノビービー」のバナナブレッドは、味にも素材にもとことんこだわり、安心安全で身体にも優しいグルテンフリー。無添加、白砂糖不使用で、粘り気のある食感＆とろける甘さの最高等級の完熟バナナを使用している。

また、国産米粉をベースに、北海道バターや高品質な養鶏場の卵を使用。材料のほとんどは“ほぼ”バナナであることと、保存料、白砂糖不使用のため賞味期限が冷暗所保存で3日、冷蔵保存で1週間という鮮度も大切にしている。

誰かに贈りたくなるような心暖かくなる包装も特徴で、紙袋のほか、サステナブルで再利用可能な風呂敷でのラッピングも可能。

日本で古くから親しまれてきた風呂敷は、遊び心あるバナナのイラストをあしらい、温かみと心地よさを感じるデザインに仕上げている。

紙袋には、風呂敷同様、繰り返し使える素材の蝋引き紙(ワックスペーパー)を採用。独特の質感がバナナブレッドの魅力をより引き立ててくれる。

新博多名物として店舗のみで販売

「ハカタノビービー」のバナナブレッドはオンライン販売をせず、福岡のお店に実際に来店しないと購入できない、福岡の新しいスーベニアとして販売。

スマートフォンひとつで欲しいものが手に入る世の中にあえて逆行し、そこに行かないと購入できないことによって、世界中の人が福岡に訪れるきっかけになれば、という思いも込められている。

「MANLY COFFEE」によるオリジナルブレンドコーヒー

バナナブレッドと一緒に味わって欲しいのが、普段からスタッフも大好きで交流のある、福岡を代表するロースター「MANLY COFFEE」焙煎の「オリジナルブレンドコーヒー」。

「COFFEE IS BEAUTIFUL,LIFE IS BEAUTIFUL.」をコンセプトに掲げる「MANLY COFFEE」にお願いをし、バナナブレッドに相性の良いオリジナルブレンドコーヒーを焙煎し、コーヒー豆とコーヒーバッグを今回のために作り、販売することとなった。

バナナブレッドとの相性を考え、エチオピアのフルーティさと、ブラジルのナッツ感のバランスが一番良いようにオリジナルブレンド。心地よい後口の余韻に浸れる、そんなコーヒーを提供する。

Makuakeにて先行販売

8gardenは、同じく福岡県中央区春吉にて「Mei Café」というフルーツを軸にしたカフェを5年間、「HOC」を3年弱運営。

たくさんのコミュニティーを育んできたチームが今、伝えたい想いで作られた「ハカタノビービー」のバナナブレッドは、11月17日(日)より、クラウドファンディング・Makuake先行で予約、リターン商品の選択ができる。

商品の詳細と店舗営業について

バナナブレッドは、2月1日(土)以降、福岡県天神の「HOC」の隣に店舗をOPENし販売を開始する予定。

バナナブレッド1本/¥3,780の販売は、月曜日の11:00〜17:00に電話予約した人のみで、その週の営業日の金・土・日の11:00〜17:00の営業時間のみ受け取り可能だ。予約に達し次第終了となる。

カフェは、バナナブレッドのスライスのみ個数限定でイートインにて販売。カフェ営業時間は、バナナブレッド受取日時と同じく金・土・日の11:00〜17:00となっている。

素材にこだわる福岡生まれ幻のバナナブレッドを味わえる「ハカタノビービー」を、いち早くチェックしてみて。

■ハカタノビービー
住所：福岡県福岡市中央区天神5丁目10-1 1F HOC横
カフェ営業/バナナブレッド受け取り日時：金土日の11:00〜17:00
バナナブレッド予約日時：毎週月曜日の11:00〜17:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/hakatanobb/

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：今後は完全予約制・店頭販売のみ。福岡で生まれた幻の「バナナブレッド」限定先行販売

(丸本チャ子)