焼きそば専門店『想夫恋』で焼きそばを食べる→ ほほう

大分県をメインに人気のある焼きそば専門店『想夫恋』が東京都内にも複数オープンしたと聞いて、実際に行ってみましたよ。

想夫恋の焼きそばはしっかり焼く

焼きそばは「焼く」からこそ焼きそばなのですが、想夫恋の焼きそばは「しっかりと焼き、カリッとした食感を作り上げる」らしいです。よく焼いた麺が好きなので期待大です。

<想夫恋公式サイトの紹介文>

「私達想夫恋では、麺をしっかりと焼き上げたものを「焼そば」と考えています。炒めるのではなく、しっかりと焼き、カリッとした食感を作り上げる。それを「焼そば」と定め、シンプルな具材でどこまでおいしくできるかを追求してきました。それが当社の「想夫恋焼き」です。おかげさまで、60余年もの間、多くの方にご来店いただきました。ここに至るまでは多くの苦労がありました」

しっかり焼いているので調理に時間がかかる

オーダーしてから仕上がりまで。けっこう待ちました。おそらく、しっかり焼いているので、調理に時間がかかるのだと思います。

目の前にやってきた焼きそばに、トッピングした目玉焼きがのっています。焼きそばに目玉焼き、心がぴょんぴょんしますね!

麺が硬めに仕上げられている気がしました

しっかり焼いた麺を体験するべく、まっさきに麺をすすります。……ほほう! よく焼かれているかもしれませんが、よくある硬い焼きそばとは違い、パリパリ感といいますか、クリスピー感はありません。そのかわり、麺が硬めに仕上げられている気がしました。あくまで個人的な感想ですが!

一緒に出てきたスープがとてもおいしかった

カリカリに焼かれた麺というより、硬い麺の焼きそばという印象です。これはこれで珍しい食感の焼きそばで、体験として楽しいです。一緒に出てきたスープがとてもおいしかったので、次回はそこに焼きそばを浸して食べてみようかな!?

(執筆者: クドウ秘境メシ)

  1. HOME
  2. グルメ
  3. 焼きそば専門店『想夫恋』で焼きそばを食べる→ ほほう
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。