米不足で人気ラーメン屋の米原価1.6倍に上昇→ 産地変更して営業→ そして現在

吉村家直系であり、家系ラーメンのなかでもトップクラスの高評価を得ている『末廣家』(神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7)が、米不足で悩ましい状況だったことをインターネット上で語り、注目を集めている。

ラーメン店・末廣家が米不足で困っていた

末廣家の公式Xによると、米不足が原因で、米の原価が1.6倍に跳ね上がったという。仕方なく産地変更をして営業していたようだが、現在は「最高の米」に戻して営業しているそうだ。

＜末廣家のXツイート＞

【ご飯の件】米不足が原因で当店使用米が底つき原価1.6倍に跳ね上がりました。やむを得ず別産地に変更して一週間経過 本日より元の最高の米に戻します ガス釜で炊いた自慢のご飯です 極力炊き立てご飯をご提供します 付け合わせは肉です。是非ご賞味下さい

【ご飯の件】米不足が原因で当店使用米が底つき原価1.6倍に跳ね上がりました。やむを得ず別産地に変更して一週間経過本日より元の最高の米に戻しますガス釜で炊いた自慢のご飯です極力炊き立てご飯をご提供します付け合わせは肉です。是非ご賞味下さい#吉村家　#末廣家　#直系　#ラーメン　#家系 pic.twitter.com/3izr2IjcFX— 末廣家　総本山吉村家直系王道の味継承店 (@2525_2929) September 6, 2024

カリスマ的ラーメン屋が「最高の米」と語るライス

吉村家直系というだけで魅力的な末廣家。もちろん末廣家だからこそのおいしさもあるだろう。そんなカリスマ的ラーメン屋が「最高の米」と語るライス。ぜひとも食べてみたいものである。最高の家系ラーメンと、最高の米、同時に食べたい!!

大満足の料理を作り続けてくれている飲食店に敬意

米に限らず、食材費が高騰し続けている昨今。一時的な高騰ではなく、不可逆的な高騰ともいえる状態。そんななか、お手頃価格で大満足の料理を作り続けてくれている飲食店に敬意を表したい。

※冒頭イメージ画像はフリー素材サイト『写真AC』より

(執筆者: クドウ秘境メシ)