料理研究家リュウジさん「あまりに正論言いすぎて炎上しそう」　無料公開中の「ラーメン再遊記」ラーメンハゲ・芹沢達也らについて言及　

6月16日、バズレシピでおなじみ料理研究家のリュウジさんがTwitter(X)にて

無料公開中の「ラーメン再遊記」

あまりに正論言いすぎて炎上しそうhttps://t.co/c4Wf8GJF90 pic.twitter.com/rUB4mSmh9t

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 16, 2024

無料公開中の「ラーメン再遊記」
あまりに正論言いすぎて炎上しそう

とツイート。「ビッコミ」の「ラーメン再遊記」のページにリンクを貼っていた。
6月16日現在、「ビッコミ」では「ラーメン再遊記」の第93・94杯(話)を無料で読むことが可能となっている。
リュウジさんは、上記ツイートで「ラーメンハゲ」こと芹沢達也が、ラーメンで使う化学調味料について語っている画像を引用し投稿。しばらく後に、

「化学調味料を使ってしまうと全て同じ味になる」と論調は昔からあるけど
市販の調味料、かなりの割合で使われてるけど全然味違うやん…どれだけ舌イカれてんだと思ってはいた
確かに使いすぎれば同じ味になるがそれは醤油も塩も砂糖も同じ、うまく付き合っていきたいものです

ともツイートを行っていた。

化学調味料についてのツイートが、しばしば話題となるリュウジさん。
今回のツイートも反響を呼び、
「ラーメンハゲの『火力』は異常www」
「徹頭徹尾正論なので美味しんぼとかで認識止まってる人々に百回くらい読ませたい名文」
「何でも適正に使え、という事だ」
といったようなコメントが寄せられていた。
また、あるユーザーは、シリーズの前作「らーめん才遊記」にて化学調味料についてのやりとりがある場面を投稿し、多くの「いいね」を獲得していたようである。
気になる方、作品をお読みになってみてはいかがだろうか。

※画像はTwitter(X)より