【東京都港区】芝パークホテルが、野菜のみを使用した「ヴィーガンランチコース」を期間限定で販売中
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芝パークホテルのレストラン「ザ ダイニング」は、3月4日(月)~5月5日(日)の期間限定で、新しい「ヴィーガンランチコース(※)」を販売中だ。
芝パークホテルについて
芝パークホテルは、1948年に外国貿易使節団ホテルとして誕生。緑に囲まれた歴史深い芝の地で、地域の伝統や文化を大切にしながらこれまで歩んできた。
2021年~2023年にかけて全館をリニューアルし、ライブラリーホテルとしてリブランド。館内には銀座 蔦屋書店がセレクトした約1,500冊の書籍が並び、1階には和洋中の料理を堪能できるレストラン、2階には宴会場4室を完備している。
野菜のみを使⽤した「ヴィーガンランチコース」
この度、芝パークホテルのレストラン「ザ ダイニング」にて、野菜のみを使⽤した「ヴィーガンランチコース」を期間限定で提供。
自然の恵みを存分に活かしたメニュー構成となっており、自分へのご褒美や、友人との会食、食事制限はあるけれどランチを楽しみたい人、健康と環境に配慮した食生活を求める人にもぴったりなコースとなっている。
コースは「アボカドとマンゴーのサラダ仕立て エシャロットドレッシング」にはじまり、ローストした人参をフレッシュオレンジジュースで伸ばした温かい「人参とオレンジのスープ」、メインの野菜の「ソイパテと焼き野菜のミルフィーユ仕立て」などがラインアップ。
また、デザートに「リンゴのゼリー」や「ガトーショコラとバナナ豆乳アイス」を用意しており、コーヒーまたは紅茶とともに、至福のひと時を過ごす頃ができそうだ。
ランチコースの詳細
「ヴィーガンランチコース」の価格は1人/5,500円(税込・サ料別)。11:30〜14:00(最終入店)のランチイムのみの提供となる。
なお、ディナータイムにはアラカルトでコースの一部を用意。詳細は公式サイトにて確認を。
芝パークホテルが贈る、春の味覚満載の「ヴィーガンランチコース」を楽しんでみては。
■芝パークホテル
住所:東京都港区芝公園1-5-10
芝パークホテルレストラン:
https://www.shibaparkhotel.com/restaurant-the-dining
※仕入れの都合上、野菜が変更となる場合もあります。
(丸本チャ子)
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