【東京都渋谷区】ホットドッグ専門店「BABY HOTDOG CAFE」キッチンカーに姿を変え再始動

iiは、1月15日(月)、キッチンカープロジェクトを始動。第一弾として、渋谷ヨシモト∞ホール前BEAM(センター街内)にて「BABY HOTDOG CAR(ベイビーホットドッグカー)」をグランドオープンした。

グルメホットドッグという新ジャンルを作る

2022年6月～昨年8月まで、渋谷ブリッジB棟TRAINTRAINTRAIN一階にて運営していたホットドッグ専門店「BABY HOTDOG CAFE」が、キッチンカーに姿を変え再始動！このキッチンカーを起点に、さまざまなコンテンツとのコラボレーションを予定している。

パンにソーセージを挟み、ケチャップとマスタードをたっぷりかける。美味しいホットドッグはたったそれだけで完成してしまうもの。“手軽で身近なホットドッグを、もっと自由で欲張りな食べ物に進化させられないか？”、そんなシンプルなアイデアがきっかけで同店は始まった。

同店では、グルメホットドッグという新ジャンルを作ることで、ホットドッグの概念を覆し、クリエイティビティを刺激する新しいホットドッグを届けていく。

ホットドッグの常識を覆すこだわりの具材

軽食の域を超えた、本格的な主食となるホットドッグを開発するため、ミシュラン二つ星レストラン「arbor(香港)」の副料理長を務める浦口司さんに監修をうけ、試行錯誤を重ね、とにかく欲張りで1本で満足出来るこだわりのホットドッグが完成した。

「“BABY Signature”SALT DOG」は、ジューシーさが自慢のオリジナルソーセージ、バターが染み込んだ特製ドッグパンの風味を活かし、マッシュポテトとフライドオニオン、塩で食べるホットドッグ。

キッチンカーでは「“BABY Signature”SALT DOG」以外にも、7種類のホットドッグとセットメニューを展開。

サルサ、バッファロー、BBQなど、従来のホットドッグの常識を覆すようなこだわりの具材で「自由」と「欲張り」をテーマに開発した全く新しいホットドッグを体験しよう！

2024年春には新ブランドを開業予定

2024年春には、商業施設『東急プラザ原宿「ハラカド」』に、「BABY HOTDOG」の新ブランド「BABY THE COFFEE BREW CLUB」の開業を予定している。最新情報は、公式Instagramを確認しよう。

この機会に「BABY HOTDOG CAR」を、利用してみては。

■BABY HOTDOG CAR
出店場所：渋谷BEAM(ヨシモト∞ホール前)
住所：東京都渋谷区宇田川町31-2
営業時間：11:00～15:00(夜営業、時間変更等は公式Instagramにて告知)
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/baby.hotdogcar/?hl=ja

ii：https://ii-inc.jp/

(江崎貴子)