【革命的】あまりにも衝撃的な方法で牡蠣を開ける職人 / 殻の付け根からこじ開ける「オイスターオープナー」

フランスのパリでは、冬になると店頭にエカイエ(牡蠣開け職人)がレストランやバー、パブの店頭に立ち、オーダーを受けてから牡蠣を開けて皿に並べ、ウェイターがテーブルに運んでくれます。

極めて珍しい方法で牡蠣を開ける

牡蠣はオイスターナイフ等で牡蠣を開けるのが一般的だと思われますが、極めて珍しい方法で牡蠣を開けていたエカイエがいたのでご紹介したいと思います。

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ガジェ通ウェブライター

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