ラーメン官僚が「めちゃ旨だ！」と絶賛した『にしき之中華ソバ』が凄く良いのよ

おいしいラーメンを食べ歩き、多くの人たちに信頼された味覚を持つ、ラーメン官僚・かずあっきぃさん。味覚は人それぞれだが、ラーメン官僚が「うまい」とコメントしたラーメン屋にハズレナシと言っても過言ではない。

極めて完成度の高いネオクラシック系ラーメン

そんなラーメン官僚が「めちゃ旨だ！」と絶賛したラーメン屋が、東京・池袋でオープンしたばかりの『にしき之中華ソバ』(東京都豊島区西池袋1-13-8)だ。彼によると、このラーメン屋は「極めて完成度の高いネオクラシック系ラーメン」なのだという。

＜ラーメン官僚のTwitterコメント＞

「にしき之中華ソバ@池袋にて、中華そば。2022年12月16日、池袋駅西口近傍にオープン。鶏ベースの出汁にいりこを中心とした乾物の滋味を折り重ねたスープ、メリハリ豊かな食感が好印象を刻む『三河屋製麺』の縮れ手揉み麺など、極めて完成度の高いネオクラシック系ラーメンが戴ける。うん、めちゃ旨だ！」