ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

access_time create folderグルメ
ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

1984年創業の沖縄そば専門店

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

那覇空港から車で30分ほどの国道331号線沿いにある沖縄そば専門店『南部そば』。

観光客や地元のお客様でいつも賑わっている沖縄南部エリアを代表する沖縄そばのお店です!

店内は座敷、テーブル席、カウンター席を備えるアットホームで大衆的な雰囲気。

メニューは個性豊かな4種類の沖縄そばとじゅうしーに、かき氷もあります。

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

店名と同じ名前の「南部そば」は看板メニューとして根強い人気を誇るトロトロに煮込まれたテビチがのった逸品!

スープは豚骨や鶏ガラに複数種の鰹節と昆布を10時間煮込み、試行錯誤しながら作り上げたコク深いスープ。さっぱりとした後味ながらも、さまざまな素材の旨みから溢れ出る深みが感じられます。

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

丼から麺が見えなくなるほどの縦割り特大サイズのテビチは、コラーゲンもたっぷり!

創業当時からの継ぎ足してきた秘伝のタレでじっくりと煮込むことでトロトロになっており、箸でつかんだだけで骨が取れるほどの柔らかさと豚の脂身の上品な甘さを堪能することができます。

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

早朝から仕込むこだわり自家製生麺は、特徴の異なる2種類の小麦粉をブレンドしスープとの絡みをよくするため手もみで縮れを出しているのが特徴。

手打ち後に冷凍保存することで、麺表面のツルッとした喉越しとモチッとしたコシのある食感を生み出しています。

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

セットでも注文ができるヒジキなどの海藻類が入ったジューシーはごま油の香りが特徴で、そばつゆとよく合う計算された味付けです。

テビチ入りの沖縄そばを食べるならぜひ一度お立ち寄りください!

南部そば

〒901-0364 沖縄県糸満市潮崎町3丁目2−2

◆沖縄で間違いなく旨い、沖縄そばが味わえる3軒!激安専門店、100食限定の名店

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

沖縄の那覇市内で間違いなく旨い「沖縄そば」が味わえるお店3軒もチェック!

https://gohantabi.jp/article/18097

公認ライターおすすめ!沖縄県の美味しいごはん旅をご紹介

ケンミンSHOWに登場した有名店!沖縄・糸満で味わえるテビチ入り「沖縄そば」

沖縄の夏の定番スイーツ「ぜんざい」が味わえる老舗の甘味処や、「ジャンボステーキ」が看板メニューの1979年創業のステーキハウスなど、沖縄で味わってほしいグルメをご紹介しています!

https://gohantabi.jp/okinawa

*この記事は2021年7月時点の情報を基に作成しています。

*新型コロナウイルス感染症の影響で、営業状況や掲載内容に変更が生じる場合があります。最新の情報は、事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

*この記事で使用している画像は、執筆者が撮影したものです。

ライター:ニッポンごはん旅・編集長


関連記事リンク(外部サイト)

大阪・吹田市で楽しむ!沖縄県出身者も大絶賛のソーキうどん、ミスドミュージアム
香川・小豆島の外ではほぼ食べられない!絶対に食べるべき、幻の「生そうめん」
沖縄で間違いなく旨い、沖縄そばが味わえる3軒!激安専門店、100食限定の名店

▼ガジェット通信が送るミニゲームシリーズ!
スキマ時間にどうぞ!
access_time create folderグルメ
local_offer
ニッポンごはん旅

ニッポンごはん旅

日本全国の「食」と「旅」を楽しみながら、地域の魅力を語り合う、参加型のコミュニティメディアです。地域の魅力やグルメな話題を見つけて、美味しい日本を旅しましょう!

ウェブサイト: https://gohantabi.jp/

  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

ガジェ通制作ライブ
→ガジェ通制作生放送一覧