【贅沢な桃とのハーモニー】「極上ピーチショートケーキ」を販売(横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ)

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【贅沢な桃とのハーモニー】「極上ピーチショートケーキ」を販売(横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ)
極上ピーチショートケーキ

神奈川・横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズが8月1日~31日まで、ペストリーショップ「ドーレ」において「極上ショートケーキ」シリーズの第4弾「極上ピーチショートケーキ」を販売する。

今年1月の発売開始から好評の「極上ショートケーキ」シリーズに、夏のフルーツの代名詞でもある「桃」が登場。エグゼクティブ ペストリーシェフ武藤修司氏が旬の国産プレミアムフルーツにとことんこだわる。

豊かな土壌と日射量にも恵まれ、新潟のフルーツ王国といわれる白根(しろね)は、全国に誇る果物の名品が四季を通して収穫される土地。この白根で夏本番となる7月、8月に太陽の光をたっぷりと浴びた桃は、糖度が高くキメ細やかでみずみずしい食感が特徴。

7月下旬出荷の「日之出」「あかつき」を皮切りに、数ある品種の中よりしっかり味ののった食べごろの桃が収穫され、白根からホテルへ直送される。ジューシーで上品な甘さの桃をさらに引き立たせるのは、秋田県大館ファームの赤たまごを使用し、シェフ自らが究極の技を活かして作り上げるしっとりとした食感が決め手のジェノワーズ(スポンジ)。

さらに、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティが合わさり、この季節ならではの贅沢な桃とのハーモニーが堪能できるまさに極上のショートケーキに仕上がった。

武藤氏が手掛けるホテルプレミアムな「極上ピーチショートケーキ」を味わえるのは8月だけ。暑い夏のおうち時間をより涼やかに過ごすご自身へのご褒美に、または大切な誰かへの夏のギフトにも最適な、今だけの旬の味わいを、是非この機会にご堪能あれ。

概要

販売商品:(第4弾) 極上ピーチショートケーキ
販売期間:2021年8月1日~8月31日
店舗:ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
時間:月~土10:00~19:00

日・祝10:00~18:00
金額:ピースケーキ

1500円

長さ9cm

高さ8cm
ホールケーキ6号

1万2000円

(予約販売のみ)
※記載料金には、消費税が含まれる。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合も。
※一部、販売除外日あり。
※最新の情報はホテル公式ホームページで確認を。
※写真はイメージ。
【予約・お問合せ】
レストラン総合予約

045-411-1188

(10:00~18:00)
URL:https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/pastry-shop-dorer
【ニューノーマルサービス】
ホテルでは、カスタマーおよび従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束。横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでの対策についてはホームページでも案内中。
https://www.marriott.co.jp/hotels/hotel-information/details-2/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
料理提供に関する対策
調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業。
衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管。
従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃。
ホテル内の全レストラン・バーでは、新型コロナウイルス感染防止対策に取り組む店舗・施設として神奈川県へ登録され「感染防止対策取組書」を店頭に掲示するとともに、「神奈川県LINEコロナお知らせシステム」も導入。
入店時の消毒・検温入店時の消毒・検温
館内施設における消毒・清掃の徹底館内施設における消毒・清掃の徹底
接触・飛沫感染予防に関する対策接触・飛沫感染予防に関する対策


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