和栗や芋ペーストの餡で旬の果物を包んだ、もちもち＆とろけるフルーツ大福！

こだわりが詰まった「フルーツ大福」

旬のフルーツはもちろん、餡にはオリジナルの和栗100%ペーストや、さつまいもペーストを使用し、求肥の甘さや厚さにもこだわった、テイクアウトのみの新感覚フルーツ大福の専門店です。

フルーツにこだわる

大福に使用するフルーツは徹底的にこだわり、毎日市場で見た目や香りなどを確認して、一番良い状態のものを仕入れ、納得のいくものだけを使用します。

姉妹店「和栗モンブラン専門店 栗歩」の“農家と共に歩く”というコンセプトを受け継ぎ、農家と直接やりとりをして、その農家ならではのフルーツも仕入れて提供。2021年春のフルーツ大福のフルーツには、いちご、みかん、りんごなど6種類を予定。今後もその時期に一番美味しいフルーツを仕入れてお届けします。

求肥にこだわる

求肥には、米本来の上品な甘さが楽しめる国産の高級餅粉を使用。主役のフルーツの甘さを引き立たせるため、加糖も極力控えています。厚さは、一番おいしく食べられる厚さを研究し、もちもち感がありながらフルーツの果汁とともにとろけるように設計されています。

餡にこだわる

栗歩：和栗モンブラン
フルーツを包む餡には、「和栗モンブラン専門店 栗歩」の和栗100％ペースト、「さつまいもモンブラン専門店 いもこ」のさつまいもペーストを使用。フルーツの魅力を引き立てる、和栗やさつまいもの濃厚な香りが味わえます。

いもこ：おいものモンブラン

2021年春シーズンのラインナップ

2021年春シーズンは、いちご、みかん、りんごなど6種類を予定しています。購入の際には、専用の大福カット用の糸が付いてきます。これで半分にカットすることで、新鮮なフルーツ大福の美しい断面をお楽しみいただけますよ。

「いちご」450円～600円(税込) 「あまおう」750円(税込)

「みかん」600円(税込)

「りんご」500円(税込)

「パイン」390円

「キウイ」600円(税込)

※商品の価格は仕入れにより変動があります。
※上記商品以外に「マンゴー」(700円/税込)もあります。

　
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