B級フード研究家・野島慎一郎の美味しかったカップ麺月間ベスト5（2020年11月）

2020/12/06 09:00 ガジェ通ウェブライター

カップ麺やスナック菓子、ファストフードなどのアレンジレシピを研究する“B級フード研究家”としても活動している、ノジーマこと野島慎一郎です。

ガジェット通信ではアレンジレシピを紹介する記事を中心に執筆していますが、普段から研究としてカップ麺を食べる機会が多いため、1か月で食べたカップ麺のなかから個人的に美味しいと感じたカップ麺ベスト5をご紹介します。

新作のカップ麺をすべて食べているわけでもないですし、新旧織り交ぜたあくまでも個人的なランキングとなりますが、皆さまのカップ麺選びの参考になりましたら幸いです。

第5位：日清食品カップヌードルBIG 鶏白湯

5位に選んだのは日清カップヌードルBIGの鶏白湯。春頃には発売されていたのですが、なかなか手を伸ばせずにいました。なぜなら鶏白湯は通常サイズでの展開はなく、BIGサイズ限定での発売なんですよね。食べてみたかったけど買いにくかったという方もきっと多かったのでは？

味の方はいかにもカップヌードルの麺に合わせてチューニングされた鶏白湯ラーメンといった感じ。こってり目に仕上げられたスープは味が若干しょっぱめで、鶏油の香りと風味も強めに感じられる、なかなかジャンクな味わいとなっています。

ミンチ肉、玉子、青ネギなどのかやくがゴロゴロ入っていて、麺を引き上げるとたっぷり絡みついてくるのもいい感じ。

ラーメン屋で出てくるようなラーメンを食べたい気分のときよりも、家でカップラーメンを食べたい気分のときにしっくりきそうな味ですね。なんならご飯やおにぎりもセットで食べたくなる味。そう考えるとなおさらレギュラーサイズでも展開してくれることを期待したい……！

第4位：明星チャルメラ博多バリカタ豚骨

4位には「明星チャルメラ博多バリカタ豚骨」を選びました。こちらは全然新作ではないのですが、麺の完成度の高さに驚かされた一杯です。

待ち時間60秒のノンフライ麺は博多ラーメンの細麺を見事なまでに再現。麺をよく噛んでいると口の中で小麦の甘味がふわりと広がっていくんですよね。ここまで小麦の風味を感じられるカップラーメンって、なかなかないですよ！

ただこちらはそこまで高価なカップ麺でもないため、全体のバランスとしては麺に思いっきりステータスを振った印象で、スープはいかにもカップラーメンの豚骨スープという印象。これはこれでウマいんですけど、スープの濃度がちょっぴり薄く感じるんですよね。

とはいえ200円、300円するカップ麺でもないのでそこまで求めるのも違うでしょう。逆にクセが少なくて万人受けするスープともいえますし、紅生姜や高菜、青ネギ、ニンニクなどのお好みの具材をトッピングして、自分好みに整えて食べれば最強ですぞ！

第3位：マルちゃん黄色い博多焼きラーメンでか盛り

たまたま博多ラーメンが続いてしまいましたが、3位には「マルちゃん黄色い博多焼きラーメンでか盛り」を選出しました。

赤いきつね・緑のたぬきシリーズにはほかにも「黒い豚カレーうどん」「白い力もちうどん」などのカップ麺が出ているのですが、そのうちのひとつ「黄色い博多ラーメン」の焼きラーメンバージョンになります。

麺は3位に選出した「チャルメラ博多バリカタ豚骨」ほどではありませんがなかなかの細麺で、待ち時間は同じく60秒。それでいて麺の量は130gもあるという、すぐにお腹いっぱいになりたい人にはうってつけのカップ麺です。

麺が130gもあるカップ焼きそばやカップまぜそばは、味が単調だったり具材が少なかったりすると途中で飽きてしまいがち。でもこちらは“豚とニンニクの旨味をプラスした塩味のカップ焼きそば”といった感じにまとまっていて、味に深みがあるので勢いでズルズルと食べられちゃいます。

まあ味の好みは人それぞれなので、この味にすぐ飽きを感じてしまう人もいるとは思います。しかしこの「黄色い博多焼きラーメン」にはスープもついていて、なんと途中からつけ麺スタイルに切り替えて豪快に味変できるんです。この工夫は素晴らしい！

そのまま食べたり、つけ麺スタイルで食べたりを繰り返していたら、あっという間に130gの麺がなくなってしまいました。麺自体もいい食感だし、かやくで入っているきくらげも絶妙なアクセントに。いいカップ麺だったなあ。

第2位：明星みかさ監修ソース焼そば

2位には東京・神保町にある人気焼きそば専門店「みかさ」が監修したカップ焼きそば「明星みかさ監修ソース焼そば」を選びました。

名店が監修したカップ麺は今や次から次へと売り場に並んでいますが、どれも完成度や再現度が高いかというと残念ながらそんなことはありません。下手したらお店にとってマイナスになってしまうんじゃないかと思えるカップ麺もありますからねぇ……。

ですが、この「みかさ監修ソース焼そば」はひと味もふた味も違いました。ソースは液体ソースとペースト状の濃厚ソースを組み合わせるというダブルソーススタイル。これが甘くもあり、スパイシーでもあり、実に深〜い味がするんですよ。

そして麺はもっちりとした食感の極太麺で、かやくは豚肉の一切れにまでしっかり味付けが施されています。ほんと、ソース焼きそばなんて何を食べてもたいして変わらないなんて思っていたら大間違い。もう、味の奥深さが段違い！

奇をてらわずに正々堂々とうまいソース焼きそばを追求したことがビシッと伝わってくる一品です。もしこちらが定番カップ麺として販売されるようになったら、UFOやペヤング、一平ちゃんなどと肩を並べる扱いになるんじゃないかしら。間違いなくそのくらいのポテンシャルはありますね。ソース焼きそばが好きな人にはぜひ試してほしい一杯です。