「ザ・プレミアム・モルツ」は世界最高峰に挑戦するビール

access_time create folderグルメ
「ザ・プレミアム・モルツ」は世界最高峰に挑戦するビール

「ザ・プレミアム・モルツ」に見るサントリーのビール造りへのこだわり

「ザ・プレミアム・モルツ」に見るサントリーのビール造りへのこだわり
出典:サントリー公式サイト

「ザ・プレミアム・モルツ」がめざしたもの

「ザ・プレミアム・モルツ」は、サントリーの「世界最高峰のビールを造りたい」との熱意が結晶して、2003年5月に誕生したビール銘柄です。
それまでの日本の大手ビールにはあまりなかった「深いコク」と「華やかな香り」が人気となり、2005年には世界的なコンテスト「モンドセレクション」のビール部門で、国産ビール初の「最高金賞」を3年連続で受賞しました。
その後も、さらなるおいしさを求めてリニューアルを重ね、不動の人気ブランドへと成長しています。

「ザ・プレミアム・モルツ」のこだわりの数々

「ザ・プレミアム・モルツ」は、素材や製法にとことんこだわった、その名のとおり“プレミアム”なビール。そのこだわりの数々を紹介します。

【ダイヤモンド麦芽】

主原料の麦芽には、旨味成分がたっぷり含まれている「ダイヤモンド麦芽」を使用。さらに、プレモル特有の深いコクを引き出すために、釜での煮出しを2回行う「ダブルデコクション製法」を採用しています。

【欧州産アロマホップ】

華やかな香りを引き出す「欧州産アロマホップ」を使用。さらに、ホップを複数回に分けて投入する、独自の「アロマリッチホッピング製法」を開発し、プレモルならではの芳醇な香りを生み出しています。

【天然水醸造】

サントリーの「天然水」への徹底したこだわりは、プレモルも同様。仕込み水に天然水を使った「天然水醸造」を実現するため、プレモルはすべて、天然水が豊富に採れるサントリーの工場で製造されています。

「ザ・プレミアム・モルツ」ならではの“神泡ビール”とは

「ザ・プレミアム・モルツ」ならではの“神泡ビール”とは
出典:サントリー公式サイト

ビールをよりおいしくする「神泡」とは

「ザ・プレミアム・モルツ」は、「ビールのうまさは泡に出る」という考えのもと、ビールならではの価値である「泡」にフォーカス。こだわりの素材や製法、注ぎ方によって実現する理想の泡を「神泡」と呼んで、CMなどで大々的に展開しています。

サントリー独自の「神泡リッチ製法」

サントリーでは、プレモルならではのクリーミーできめこまかな「神泡」を生み出すために、ビール中の高分子タンパクの濃度を高める独自の「神泡リッチ製法」を開発。ビール本来の“おいしさ”と“泡品質”の両方を高めることに成功しました。

家庭でたのしめる「神泡サーバー」が人気

サントリーでは、「神泡」のすばらしさを広めるために、「プレモルのおいしい注ぎ方」の啓発活動や、「神泡」の魅力を体感できる旗艦店のオープン、泡もちを高める専用グラスの開発など、さまざまな活動を行っています。
なかでも、家庭で簡単に「神泡」がたのしめる「神泡サーバー」は大人気。2019年には、「洗浄いらず」など、さらに使いやすくなった「神泡サーバー」が登場し、プレモルファンのあいだで大きな評判を集めました。。2020年の「新型神泡サーバー」は、「洗浄いらず」はそのままに、前年比で1/3のサイズまで小型化し、神泡サーバー史上最大の超音波振動数を発生させるなど進化を続けています。

「ザ・プレミアム・モルツ」の商品ラインナップを紹介

「ザ・プレミアム・モルツ」の商品ラインナップを紹介
出典:サントリー公式サイト

「ザ・プレミアム・モルツ」の商品ラインナップ

「ザ・プレミアム・モルツ」には、消費者の多様な嗜好に応えるため、いくつかのバリエーションが用意されています。2020年3月現在のラインナップを紹介します。

【ザ・プレミアム・モルツ】

プレモルを代表するビール。「神泡リッチ製法」により、高分子タンパクをコントロールすることで、“おいしさ”と“泡品質”をどちらも高めることに成功。深いコクと華やかな香り、心地よいあと味がバランスよく調和したビールです。

【ザ・プレミアム・モルツ】

フルーティーな香り、豊かな味わい、さわやかな後味が広がるエールタイプのプレモル。希少品種であるカリスタホップを一部使用することで、かろやかな余韻が広がる芳醇なビールに仕上がっています。

【ザ・プレミアム・モルツ】

上品な香ばしさが特徴の黒麦芽と、欧州産アロマホップを原料に、「ダブルデコクション製法」で実現したまろやかで豊かなコクが魅力の黒ビール。ベルギーで開催されるビール品評会「ドチェスナー2017」のスペシャルダーク・ビア部門で1位を獲得しました。

【ザ・プレミアム・モルツ ディープアロマ】

全国のセブン&アイグループ酒類取扱店向けの限定商品。プレモルのこだわりであるダイヤモンド麦芽に加え、厳選したカラメル麦芽、ミュンヒナー麦芽を含む複数種の麦芽を特別な配合で用いることで、豊かなコクと麦芽由来の芳醇な香りを引き出しています。
製造元:サントリービール株式会社
公式サイトはこちら
「ザ・プレミアム・モルツ」は、サントリーのビール造りへのこだわりが詰まった、まさに“プレミアム”なビール。ぜひ、自宅で「神泡」をたのしんでみてください。


関連記事リンク(外部サイト)

「ドラフトビール」とは何? 「生ビール」とはどう違う?
「父の日」にはウイスキーをプレゼント!
最新設備を揃えてコンパクトに復活した 洛中最古の酒蔵・松井酒造

access_time create folderグルメ
local_offer
たのしいお酒.jp

たのしいお酒.jp

「お酒の楽しさ」がみつかる、シニアソムリエ監修サイトのたのしいお酒.jp。お酒の魅力、楽しみ方や造り手の思いをお伝えします。イベントや最新ニュース、豆知識、飲食店やキャンペーン情報など、様々なお酒の楽しみを広げる情報を揃えています。

ウェブサイト: https://tanoshiiosake.jp/

  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

スマホゲーム タラコたたき
ガジェ通制作ライブ
→ガジェ通制作生放送一覧