注文から会計までスマホで操作できる！　クラフトビールレストラン「クラフトマルシェ by Kirin City」12月11日オープン

注文から会計まで、自分のスマホで操作！

キリンホールディングス株式会社から、デジタルを活用した取り組みの一環として、Okage株式会社のモバイルオーダー&ペイシステム「Okage Go」と「LINE」がシステム連携した、注文から会計まで自分のスマートフォンで完結する「セルフオーダー＆ペイ」が開発。次世代型の新しい飲食店サービスを展開。

さらにサービスを導入した新ブランドとなるクラフトビールレストラン「クラフトマルシェ by Kirin City」が12月11日（水）より恵比寿でオープンします。

「セルフオーダー＆ペイ」の機能について

今回開発された「セルフオーダー＆ペイ」は、お客様の負担となる“注文にかかる時間”や“レジに並ぶ時間”を短縮したり、慢性的な人手不足という飲食店の課題解決につながる新たなデジタル施策。「クラフトマルシェ by Kirin City」は、「セルフオーダー＆ペイ」の導入に加え営業時間やメニューなど効率的な業態設計にすることで、キリンシティの既存店舗と比較して従業員の労働時間を約50％削減させるのだとか。

「セルフオーダー＆ペイ」を使ってみた

まず、着席後に配布されるQRコードを読み取り。iPhoneの場合は、カメラから撮影し、読み取りＯＫ．

LINEアプリで「クラフトマルシェ by Kirin City」のLINE公式アカウントと友だちに。

注文および会計を行うことが可能。スマホでメニューをタップするので、気軽に注文ができますね。

「クラフトマルシェ by Kirin City」の特長

なお「クラフトマルシェ by Kirin City」の店舗では定番11種＋ゲスト5種のクラフトビールをドイツ「シュピゲラウ」のグラスで提供。

クラフトビール以外にも、ビアカクテル、サワー、ハイボール、ワイン、ノンアルコールカクテルなど約20種が取り揃えられています。

料理は、低温調理で仕込んだ「チキンコンフィ」やホーロー鍋で野菜のうまみを引き出す「ベジ煮込み」をメインに、ポテト料理やタパス、サラダ、スキレットを使った料理など、クラフトビールとのペアリングが楽しめます。

店舗情報

導入店舗　　： 「クラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin City」
所在地　　　： 東京都渋谷区恵比寿1-15-4 メゾン115 B1F
営業時間　　： 17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日　　　： なし　※年末年始等、休業あり
ホームページ： https://craftmarche.jp