さわやかジェネリックと噂の東京店は静岡さわやかハンバーグと同じ味なのか / 本社に聞いてみた

静岡県で絶大な支持を得ているファミリーレストラン「さわやか」には、県外からも訪れる人がいるほど人気のメニューがあります。それはハンバーグで、旨味濃厚でジューシーな美味しさを低価格で堪能できるのが特徴です。

・「さわやかジェネリック」と話題
そんな「さわやか」の店舗は静岡県内にしかないのですが、インターネットで「さわやかそのもの」「さわやかジェネリック」と話題になるレストランが東京に出現して話題になっています。

・噂になっている理由
そのお店は「oh!29 AONO MEAT 蒲田東店」(東京都大田区蒲田4-21-2)。東京都のJR蒲田駅から徒歩4～5分ほどの場所にオープンしたレストランで、メインの料理はハンバーグやステーキです。このお店が「さわやかと同じ味が楽しめる」と噂になっているのには、いくつか理由があります。

・さわやかと一緒にレシピ開発をした
このお店は、かつて「さわやか」に食材を卸していた静岡県のアオノフレッシュミートが運営母体で、そのことを知っている人たちがインターネットで「さわやかハンバーグの卸元」「ここのハンバーグはさわやかそのもの」などの内容で拡散。さらに「さわやかジェネリック」などの言葉が生まれ、拡散していきました。

この件に関してアオノフレッシュミートに取材をしたところ、現在は「さわやか」と取引はないものの「過去に弊社グループ会社がお取引を頂いており、その際にさわやか様のハンバーグを作らせていただいていた事実はあります。一緒にレシピ開発をしたようです」とのことでした。

つまり「さわやかにハンバーグ食材を卸していた」というのは事実であり、さらに「共同でハンバーグ開発をした」という新たな事実も判明しました。よって、お客さんが「oh!29 AONO MEAT」のハンバーグが「さわやか」と同じだと感じたり、似ていると感じるのはありえる話です。

・大人気ハンバーグ店が創業時から使っていた
また、「oh!29 AONO MEAT」が「さわやかジェネリック」「さわやかと同じ味」と言われている理由はほかにもあります。「oh!29 AONO MEAT」のメニューに「実はこの肉種、行列ができる大人気ハンバーグ店が創業時から使っていました」と書かれている部分があるため、それを読んだお客さんが「さわやか」をイメージしてしまうのは当然の流れともいえます。

・静岡で人気のあのハンバーグと同じ味
ほかにも、「oh!29 AONO MEAT」を紹介する小冊子が店内に置かれているのですが、そこには「静岡で人気のあのハンバーグと同じ味が東京でも味わえます」との一文が掲載されています。「さわやか」という店名はいっさい書かれていないのですが、お客さんが「さわやか」をイメージしたようです。

しかし、そもそもこの店のハンバーグは「さわやか」と同じ味、または似ている味なのでしょうか？ 失礼と思いながらもアオノフレッシュミートにストレートに「同じ味なのですか？」と聞いてみました。以下がその返答となります。

・アオノフレッシュミートのコメント
「現在のさわやか様のハンバーグがどのようなものが存じ上げないので、お答えしかねますが、全く一緒とは思いません。レシピが変わっている可能性もあるので。作らせていただいていた事実はあります」

・客がさわやかジェネリックというのは理解できる
返答をまとめて解釈すると、「現在のさわやかのハンバーグと同じ味かどうかはわからないが、さわやかにハンバーグ食材を卸していた事はあるし、ハンバーグレシピを共同で考えた事はある」ということでしょうか。

そうであれば、お客さんからこのお店のハンバーグに対して「さわやかジェネリック」との声が出るのも理解できます。ちなみにこの件に関して「さわやか」に取材依頼をしましたが返答を得られませんでした。

・美味しいハンバーグでした
実際に「oh!29 AONO MEAT」のハンバーグを食べてみましたが、とても美味しいハンバーグでした。「さわやか」と似ているかどうかは別として、ハンバーグ好きが食べて美味しいハンバーグだと感じました。

もっと詳しく読む: 東京のさわやかジェネリック店oh!29は「静岡さわやか」のハンバーグと同じ味なのか / 本社に聞いてみました(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2019/12/06/sawayaka-oh29-umai/

oh!29 AONO MEAT 蒲田東店
住所: 東京都大田区蒲田4-21-2
時間: 11:00～23:30
休日: 火曜日 水曜日