一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤

access_time create folderグルメ
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤

食オタメンバーでバトンリレーしている
野菜365gチャレンジ!
いよいよ私の番が回ってきました!
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
野菜は、大好きなので
たくさん食べている自信があります!
 
厚生労働省が勧める1日の野菜摂取量は
みなさんご存知ですよね?
そう350gです!
 
それを更に多く食べてもらおうと
365マーケットが掲げている目標が
「1日の野菜摂取量365g」なのです!

一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
 
 
 

1 野菜の重さを知ろう!

野菜を重さで意識したことって
あんまりないですよね?
重さをはかってみましょう!
 

重量感のある野菜代表!カボチャ

一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 中くらいの大きさのものでしたが
かぼちゃ 1玉 896g
種やワタを除いたとしても
750gくらいになりそうですね。
 

かさのある野菜代表!ベビーリーフ

一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
ちょっと目を疑いましたが
1袋 65g!!
葉物野菜は、生で食べるものだと
量が多く感じますが
茹でたり…
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤塩もみしたりすると…
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤かさが減って食べやすくなります!
 
 

2 私流の野菜の摂りかた

我が家は、主人とふたり暮らし。
そして主人は
1日1食の食事スタイル。
一緒になって、私も夕飯を抜いてしまったり、1食分だと作るのが億劫で、ついつい品数が減ってしまったり…。
そうならないために!
「つくりおき」を実施!!
今は、4日に1回くらいのつくりおきで主人のお弁当と、自分の昼・夜ごはんをまかなっています。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
今回は1週間チャレンジということで
365gを7日間…。
単純計算でも
2人で5110gの野菜を
食べることになりますね…!
 
休みの日にまとめて
野菜を大量購入してみましたーー!
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
旬の野菜を中心に、
18品目の野菜たち。
気の向くままに買い物してきて
重さを測ってみたら
なんと!総重量が6145g!!
ナスやパプリカのヘタ
かぼちゃのワタなどを
取り除いたとしても…
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
5800gくらいにはなるかな?
いやぁ、腕がなりますね!
 
まず買ってきたものや使いたいものをリストアップして、何をつくるか考えていきます。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
そして私が必ず作るのが
「野菜の重ね煮」です。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
重ね煮は、切った野菜を層になるように重ねて、ごく弱火にかけ無水で
蒸し煮にする料理法。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
野菜のもつ旨味が引き出され、
色んな料理に簡単に変身してくれる!
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
保存もきく、
万能つくりおきなのです!

今回は
・基本の重ね煮
・かぼちゃの重ね煮
・夏野菜の重ね煮
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
3種類の重ね煮をつくりおきに。

それと… 
・冷蔵保存できる主菜3品
・冷蔵保存できる副菜7品
・冷凍保存できる主菜4品
計17品を作りました~♪
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
これを組み合わせたり、
追加調理したり。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
毎日の食事にしていきます!
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
問題は1日1食しか食べない
主人の食事…。
1食でいったい何グラムくらい
食べれているのだろうか…。
 
 

3 一週間の食事調査

※作った時点で1品ずつ野菜を計り、そこから1食分を推測
※きのこ類、いも類、豆類は野菜に含まないとして実施
それでは、
7日間の食事を見ていきましょう!

一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤ 一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤

一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 

4 まとめ

 
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤外食で野菜を摂れなかった6日目以外は、365g以上の野菜を摂れている結果となりました!
よかった~♪
 
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
1食なので365gには程遠いだろうと思っていましたが、意外と惜しい量を食べれていたことがわかりました。
3日目からは意識して、365g以上を摂れる組み合わせに変えていきました!
 
 

5 感想とアドバイス

 

①野菜をまとめて購入する!

まとめて購入してみると
バランスよく野菜を
取り入れることができます。
葉物野菜も、果菜類も、根菜も
バランスよく食べてください!
 

②「つくりおき」してみる

まとめて調理する「つくりおき」は
忙しい人にこそオススメです。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
まとめて作っておくと、お腹が空いて帰ってきても、調理時間少なくて済むというメリットも!
自然と品数が多くなるし、野菜も食べやすくなります!
 

③重ね煮を常備しておく

野菜を層にして無水で加熱する重ね煮は、保存もききます。
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
重ね煮があると
パッとスープや和え物が
できちゃいます!
あと1品っ!
って時に、助かります。
重ね煮は野菜自身にも煮汁にも
旨味が出る!
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
重ね煮+味噌+お湯
重ね煮+塩+鶏だし
で十分に美味しい
味噌汁やスープができます!
クリーム煮やラタトゥイユも
重ね煮があれば簡単です!
 
 
いかがでしたか?
つくりおきは簡単なものから始めると良いと思います。
一度に何品も作るのはハードル高くても、茹でておくだけ、洗っておくだけ、明日からぜひチャレンジしてみてください!
時間にゆとりができて、野菜たっぷりで心も豊かになっていきますよ~♪
 
それでは次回の食オタをお楽しみにー!
 
 
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー⑤
 
 

©VACAVO inc.(株式会社ヴァカボ) 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。
 
 
 

関連記事リンク(外部サイト)

検証!しゃぶしゃぶの「アク」対策には温度と鍋がポイント?!
パーティにぴったり!エディブルフラワー&ハーブの上手な保存方法はコレ!3週間保存実験
黒穂菌?謎の菌菜「マコモダケ」にせまる!収穫にチャレンジ!

access_time create folderグルメ
local_offer
食オタMAGAZINE

食オタMAGAZINE

食に関する感度が高いみなさんの探究心をくるぐるような記事コンテンツが満載。食オタMAGAZINEは、明日のお仕事の生活に役立つ食のミニ知識や小ネタを仕入れられるいわば市場(マーケット)のようなもの。あなたの今さら聞けないがここに転がっているかも

ウェブサイト: https://media.365market.jp/

  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

スマホゲーム タラコたたき
ガジェ通制作ライブ
→ガジェ通制作生放送一覧