泡のきめ細かさ＆口当たりが違う！　『ザ・プレミアム・モルツ神泡Bar』が六本木ヒルズに期間限定オープン

2018/09/21 20:30 ふじいりょうグルメ

サントリーは『ザ・プレミアム・モルツ』シリーズをより美味しく楽しめる「神泡」を提唱しており、専用のビールサーバーを提供している店舗が2018年8月末の時点で32000軒となっています。

この「神泡」を気軽に楽しめる『ザ・プレミアム・モルツ神泡Bar』が2018年9月21日～23日まで東京六本木ヒルズに期間限定オープン。ビールならではの泡の美味しさが堪能できます。

「神泡」導入店舗では、専用のビールサーバーが使われています。通常よりもノズルが狭く、洗浄にも気を使う必要があるとのこと。

注ぎ方は、斜めにグラスを傾けてゆっくりと2/3程度注いだ後に垂直に戻して泡を出します。これにより、口あたりの良さや味・香り・炭酸ガス・酸化防止のフタの役割を果たすため、より美味しく飲めるとのこと。

通常の店舗で提供されている『プレモル』と「神泡」の比較するのには、マドラーでステアすると分かります。「神泡」の方はかき混ぜると泡が上がりグラスから吹き出るほど。炭酸を閉じ込めている証拠です。

光をかざしてみると、より泡のきめ細かさを見ることができます。実際、泡のまろやかさが通常のものと比較して断然に違うのです。

また、家庭用に「神泡」を缶に取り付けることで手軽に楽しめるサーバーも24本セットなどで展開中。超音波で4万回振動させることで泡の密度を上げることができます。店舗専用のサーバーと比較すると泡が膨らんでいる感がありますが、これでも充分にやさしい口当たりになります。

六本木ヒルズの『神泡Bar』では、『ザ・プレミアム・モルツ』『ザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エール』『ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞』が各400円（税込）で提供されるほか、3種セットが1000円（税込）で飲み比べすることができます。ビール好き垂涎といえる今回の限定バー。23時まで営業しているので、映画帰りなどで立ち寄ってみてはいかがでしょうか。