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キウイの「皮」捨てる前にオドロキのひと仕事

キウイの「皮」捨てる前にオドロキのひと仕事

キウイの皮をむく際、どんなに薄くむいたとしても皮の内側に果肉が少し残ります。で、そのまま捨てるが普通。

けれど、この皮に残った果肉をフル活用する、オドロキの方法があるんです。

キウイの皮をお肉にペタっ

ウソみたいな本当の話し。生のお肉にむいた皮をペタペタと貼り付ける。すると、キウイに含まれる酵素がお肉のたんぱく質を分解して、柔らかくしてくれるのです。

捨ててしまうはずのキウイの皮を活用した、まさかのアイデアでしょ?騙されたと思って、貼ったまま2時間ほど冷蔵庫で寝かせてみてください。食材をムダにすることなく活かしきる。一石二鳥ですよ。

 Top image: © iStock.com/nata_vkusideyText used with permission by FOOD CREATIVE FACTORY

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あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。
そう、注目するべきは「玉ねぎの皮」のほう。

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