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父の日は手作りお菓子をプレゼント!本物そっくりな「ビール風ゼリー」レシピ

父の日は、本物そっくりな「ビール風ゼリー」でお父さんを驚かせよう!

今年は6月17日が父の日。普段は照れくさくてお父さんに感謝の気持ちを伝えられない……そんな人にとって父の日は絶好の機会!
市販のプレゼントもいいけれど、心を込めた手作りスイーツに挑戦してみては。コンビニ食材たった2つで作れる、お手軽レシピをご紹介。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリー

ビールそっくりだけど、実はスイーツ! ビール風ゼリーを作ってみよう

今回紹介するのは、ビールそっくりなこちらのスイーツ。どこからどう見てもおいしそうなビールだが……実はこれ、ジュースでできたゼリーなのだ。作り方もとても簡単なので、小さなお子さんと一緒に作るのにもピッタリ。父の日のデザートに、ぜひお試しあれ。材料(250~300ml程度グラス1個分)

寒天ゼリー(りんご)=1パック(250g)
オレンジジュース=90ml父の日に作りたいお菓子「ビール風ゼリー」を作るのに必要な材料は、りんご味の寒天ゼリーとオレンジジュースだけ

寒天ゼリー+オレンジジュースで、ビール風ゼリーのできあがり!作り方

①. 鍋に寒天ゼリー、オレンジジュースを入れ中火にかける。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:鍋に寒天ゼリーとオレンジジュースを入れ中火にかける。オレンジジュースを入れることでよりビールらしくなる 色をよりビールらしくするため、オレンジジュースを加える。入れすぎるとゼリーがゆるくなってしまうので、量はしっかり計ろう父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:ゴムベラやスプーンで砕きながらかきまぜると寒天ゼリーが早く溶ける

ゴムベラやスプーンで砕くと早く溶ける

②. 沸騰したらよく混ぜ、火を止める。ボウルなどに移して粗熱をとる(50度程度。お風呂より熱いがさわれる温度が目安)。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:沸騰し、なめらかになったらOK

沸騰し、しっかり溶けきったらOK。ボウルに移して粗熱をとるが、冷めすぎると寒天が固まり始めてしまうので、少し熱いくらい(50度)が目安

③. ゼリー液を40ml程度残してグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:ゼリー液をグラスの7~8分目くらいまで注ぐ

泡とのバランスを考え、グラスの7~8分目くらいまで注ぐ。泡を作るため、40ml程度残しておく

④. ③で残しておいたゼリー液に氷水をあて、冷やしながらホイッパーで泡立てる。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:残りのゼリー液を氷水で冷やしながらホイッパーで泡立てる

冷えてくると泡のまま固まる!

⑤. ③を冷蔵庫から取り出し、②を注ぐ。冷蔵庫で冷やしてできあがり。父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:できた泡をグラスのふちギリギリまで注ぐ できた泡をグラスのふちギリギリまで注ぐ父の日のお菓子レシピ・ビール風ゼリーの作り方:本物そっくりなビール風ゼリーのできあがり 本物そっくり! ビール風ゼリーのできあがり本物そっくりなビールゼリーで、お父さんにサプライズと日頃の感謝を!ビールだけれど、飲めません。正体はツルンと喉越し爽やかなゼリー!

ビールだけれど、飲めません。正体はツルンと喉越し爽やかなゼリー!

コンビニで売っている寒天ゼリーにオレンジジュースを加えるだけのお手軽レシピ。甘い物が好きなお父さんはもちろん、アルコールを控えているお父さんにとってもうれしいプレゼントだ。
日頃の「ありがとう」を伝えるため、お父さんや旦那さんに作ってみてはいかがだろうか。

文・写真・レシピ:よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと、「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web:http://table411.net/

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