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チームラボのデジタルアート×美食!桜舞う新感覚のお花見ディナー【東京・銀座】

チームラボのデジタルアート×美食!桜舞う新感覚のお花見ディナー【東京・銀座】 MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

1日8名限定のレストラン「Sagaya銀座」とウルトラテクノロジスト集団「チームラボ」がコラボ!ここでしか味わえない、料理と器とデジタルアートが融合した春のディナーコースが「MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab」に登場します!

洗練された料理を取り囲み、次々と展開されるデジタルの花木……非日常空間で堪能する美食は、忘れられない思い出になりそうですね。

3・4月しか楽しめない春のディナーコースで、新しい食体験をしてみませんか?

記事配信:じゃらんニュース

食とアートが融合!「MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab」とは

「MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab」は、「世界は解き放たれ、そして連なっていく」をテーマにしたチームラボ製作のインタラクティブ空間が常設展示されたレストランです。季節ごとにテーマを変え、デジタルアートと、その時期の旬の食材を使った料理が登場します。

デジタルアートが映り込む器は、華やかな絵付の有田焼。器から始まった季節の花木が空間へと広がっていく様子は圧巻です。その世界と美食に酔いしれてください♪

新感覚の花見を楽しみながら、料理を堪能♪春の「月花コース」全12品一部をご紹介♪

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

こちらのコースのデジタルアートは、桜が咲いて散り、吹雪く様子もちろんのこと、菜の花や沈丁花など春の花気木が移りゆく空間が登場!春の美しい花にうっとりしちゃいますね。また、旬にとことんこだわっているからこそ、二十四節気が移り変わると同時に食材、メニューが変わるこちら。その節気でしか味わえない料理を楽しんでくださいね。

※3月と4月で食材が変わる為、一部内容が変わります。

春のコースの一部をご紹介!

桜餅とフォワグラ

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab桜餅の餡はフォアワグラが器に映えますね。

越前蟹の煎り酒のジュレと蟹コロッケ(3月末まで)

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLabこの時期、一番美味しい越前ガニづくし!

究極の佐賀牛カツサンド

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab黒毛和牛A5等級の佐賀牛を使った贅沢なカツサンドです。

甘鯛の鱗焼きと山菜

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab甘鯛を囲むのは春の山菜たち。春らしい一皿です。

佐賀牛サーロインのすき焼き仕立てトリュフと共に

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab仕上げにトリュフをかけることで、より濃厚な味わいに。

佐賀牛ヒレ肉のステーキ

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab鮮やかな赤色のヒレ肉は、味わいも最高です!

鮑の炊き込みご飯

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab肉厚な鮑がたっぷり入っています。シメに最高の逸品ですね。

メレンゲドームのフロマージュブラン(3月末まで)

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLabいちごを使ったメレンゲドームは、とってもフレッシュ♪

佐賀嬉野茶と茶菓子

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab室町時代から親しまれてきた佐賀嬉野茶と一緒にいただけます♪

月花コース

料金/おひとり 32,400円(12品)

開始時間/19:00一斉開始 ※18:50までにご来店ください。

人数/1日8名様限定。すべてのお客様が同じテーブルでのご利用になります。

年齢/18才未満の方は保護者同伴で貸切のみ入場可とさせていただきます。

※完全予約制。別途サービス料10%

まとめ

こだわりの食材で作らえた料理は、とろけそうな美味しさ! お酒とのマリアージュにもこだわっているので、お酒好きな方にもオススメです。この春は、新感覚お花見で、忘れられない夜を過ごしませんか? MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

TEL/03-6263-2525

住所/東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座6F 佐賀牛 Sagaya銀座 同フロア

定休日/不定休

アクセス/東京メトロ有楽町線銀座1丁目駅5番出口直結、東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線銀座駅から徒歩6分、JR有楽町駅から徒歩6分

「MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab」の詳細はこちら

情報提供元/MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

※この記事は2018年3月時点での情報です

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