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世界の厳選した紅茶が味わえる本格紅茶専門店

3月21日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、裏鎌倉を歩きながら穴場を発掘するコーナーで、「ブンブン紅茶店」(神奈川県鎌倉市)が紹介された。

同店は、JR横須賀線鎌倉駅から徒歩7分ほどにある紅茶専門店。インドの農園やイギリスのサロンなど世界中を巡って研究した紅茶から選び抜いた「ドアーズ(インド)」(50g630円)や「ラプサンスーチョン(中国)」(50g630円)、「ケニア(ケニア)」(50g525円)、「ヌワラエリア(スリランカ)」(50g630円)など珍しい産地の紅茶など、紅茶だけでおよそ20種類も味わうことができる。

番組内ではおすすめ紅茶の「2017ダージリン・セカンドフラッシュ・キャッスルトン茶園」(1ポット700円)を紹介。紅茶の名産地ダージリンの名門茶園の紅茶。佐藤栞里さんは「飲み終わった後の香りがものすごい」とコメント。

また、紅茶付きフードメニューの「チキンのトーストサントイッチ」(1,300円)や「ドライカレー」(1,400円)などは、料理好きだったオーナーの母が考えたメニュー。中でも「フレンチトーストセット」(1,080円)はオーナーが子供の頃食べていた味を再現したメニュー。あっさり食べられるイギリスパンを使用し卵液にあえて軽く浸しパンの風味を残すのがこだわり、残った卵液に周りにかけ両面やけば完成。

さらに「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」(870円~)などのスイーツも味わえる。オーナーがイギリスで学んだ「スノーフレークケーキ」(870円)は、苺が一番下にありその上にクリーム、ケーキとまるで逆さまになったような見た目のメレンゲをじっくり8時間かけて焼いたケーキ。メレンゲやフルーツを混ぜたイギリスの伝統的なスイーツ「イートンメス」が原型でお客さんが混ぜやすいようにこの形にたどりついたんだとか。一同は「すぐ無くなる」「ふわふわ感としゃりしゃり感が」「食べた事がない食感と味」 とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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