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特大サイズの海老フライ

3月5日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、企業秘密の作り方を全て明かしてもらうコーナーで、「海老フライ専門店・海老昌」(東京都渋谷区)が紹介された。
JR渋谷駅より徒歩8分ほどの場所にある同店は大きな海老を使った
海老フライを提供する、海老フライの専門店。

番組では調理工程を公開しながら「楡」(5,500円)が紹介された。刺身で食べられるほど鮮度の高い大型の海老はその味を一番に感じて欲しいというこだわりから余分なパン粉は徹底的に落とし、1本目と2本目で食感の違いが楽しめる様、揚げ時間が変わっている。太川陽介さんは、一口大にカットした海老フライを頬張ると「幸せ!本当に口の中が海老でいっぱい!!」と満面の笑顔に。藤田ニコルさんも頬張った瞬間に目を見開いて「すごいー!肉厚!」と海老のボリュームを絶賛。海老フライは身だけではなく、カリカリに揚がった足も食べられる。また、海老に合わせたたワインも楽しむことが出来るそうだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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特大サイズの海老フライ
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