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シャトーブリアンに白トリュフをかけて味わう限定ステーキ

11月29日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、11月29日「いい肉の日」限定の個性派肉グルメを特集した中で、「ミート矢澤」(東京都品川区)が紹介された。

都営浅草線五反田駅から徒歩3分ほどにある同店は、「黒毛和牛100%デミグラスチーズハンバーグ」(200g2,106円/税込み)や「矢澤ステーキ(内モモ)」(150g2,106円/税込み)などの黒毛和牛が味わえるお店。

2017年の「いい肉の日」のために用意した11月29日ディナー限定メニューとして「厚切りシャトーブリアンステーキ・アルバ産白トリュフ掛け」(200g16,200円/税込み)を紹介。ヒレ肉の中心部にありキメが細かく柔らかな部位・シャトーブリアンを味わえるステーキで、黒毛和牛のスジ肉やワインなどを煮込んで作ったソースとイタリアのアルバ産の白トリュフをかけて味わう。日本テレビアナウンサーの中島芽生さんはひとくち頬張ると「やわらかいですね、お肉の甘みとトリュフの香りが本当によく合いますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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