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旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!ステーキ&エゾアワビフェア【リーガロイヤルホテル広島】

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
リーガロイヤルホテル広島では、11月1日(水)から12月29日(金)の期間、館内のレストラン7店で「ステーキ&エゾアワビフェア」を開催します。冬が旬の「エゾアワビ」や、芳醇な旨みが詰まった「牛肉」など、この季節だけの食材をさまざまな調理法で用意されます。

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
33階「レストラン シャンボール」では、エゾアワビのポワレに、目の前でフレッシュトリュフをスライス。フレッシュトリュフの香りと、風味豊かなエゾアワビの絶妙なハーモニーをお楽しめます。6階「日本料理なにわ」では、素材の風味を活かしたエゾアワビの炭火焼きや、旨みを閉じ込めた牛ロース肉の天婦羅を。6階「チャイニーズダイニング リュウ」では、磯の風味を活かしあっさりと塩味で楽しめるエゾアワビと、XO醤でコクのある味わいに仕上げたジューシーな牛ロース肉を、中国料理ならではの味わいでお楽しみいただけます。

食感や香りなどを楽しめる「エゾアワビ」と、ジューシーな旨みを味わえる「牛肉」、それぞれの魅力を存分に楽しめる「ステーキ&エゾアワビフェア」の詳細は、次の通り!

33階 「レストラン シャンボール」

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
エゾアワビのポワレ フレッシュトリュフを散らして 肝のクーリとピストゥーソース

【内容】
ステーキ&エゾアワビコース
13,662円
目の前でスライスするフレッシュトリュフとエゾアワビの風味を存分に味わえます。
・アミューズ・ブーシュ
・愛知県産鶉肉とフォワグラのトリュフ風味のバロティーヌ ポロ葱とりんごのサラダ添え
・鮟鱇のタイム風味と海老のロティ ラルド・ディ・コロンナータ添え ビーツと甲殻類の赤いジュと共に
・エゾアワビのポワレ フレッシュトリュフを散らして 肝のクーリとピストゥーソース
・国産牛フィレ肉のグリエ 彩り野菜添え 香り豊かなボルドー赤ワインソース
・シェフパティシエのデザート
・コーヒー・小菓子

TEL:082-228-5473(直通)
※除外日:12月23日(土・祝)~12月25日(月)
【提供時間】 17:30~21:30 (ラストオーダー21:00)

33階 「ダイニングバー リーガトップ」

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
エゾアワビと茸類のパイ包み焼き

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
オーストラリア産 T-BONEステーキ

【内容】
・エゾアワビと茸類のパイ包み焼き 2,000円
旬のエゾアワビと茸の旨みが詰まった熱々でお楽しみいただけます。

・オーストラリア産T-BONEステーキ(2~4名様) 8,316円
豪快なT-BONEステーキはシェアして楽しめます。

TEL:082-228-6216(直通)
※除外日:12月23日(土・祝)~12月25日(月)
【提供時間】 17:30~23:30 (ラストオーダー23:00)
※バー利用のお客様は、テーブルチャージとして1名様1,080円(税金含む)を頂戴いたします。

6階 「日本料理なにわ」

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
エゾアワビの炭火焼き

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
国産牛ロース肉の天婦羅

【内容】
エゾアワビと国産牛のコース 5,940円
エゾアワビは素材の風味を活かした炭火焼きで、牛ロース肉は旨みを閉じ込めた

天婦羅で味わえます。
・なにわ前菜猪口3種盛り合わせ
・造り2種盛り合わせ
・エゾアワビの炭火焼き

・国産牛ロース肉の天婦羅
・広島県庄原産こしひかり
(プラス1,188円でにぎり鮨5貫に変更できます)
・赤だし
・香物
・小さなデザート

TEL:082-228-5919(直通)
【提供時間】 17:30~21:30 (ラストオーダー21:00)

6階 「居酒屋 酒仙」

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
エゾアワビときのこと天婦羅

旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わえる!「ステーキ&エゾアワビフェア」【リーガロイヤルホテル広島】
国産牛フィレステーキ

【内容】
・エゾアワビときのこの天婦羅
2,614円
柔らかいまま旨みを閉じ込め旬のエゾアワビときのこの天婦羅、
秋の味覚を存分に楽しめます。

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