SO CUTE！夢の国のユニコーンケーキはいかが？

今、アメリカのミレニアム世代が夢中になっている「ユニコーンケーキ」。これはユニコーンをモチーフにしたレインボーフードで、見た目もポップで可愛いのが人気の秘密なのだそう。

今回はそんなユニコーンケーキをはじめとしたレインボーフードのレシピをご紹介します。

＜ユニコーンロールケーキ＞
■材料
・卵　３個
・グラニュー糖　３/4カップ
・植物油　大さじ１
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　小さじ１/４
・バニラエッセンス　小さじ１
・小麦粉　３/４カッ
・着色料
・砂糖　少々
・ホイップクリームの素　１１３６ml
・インスタントプディングミックス　１箱
・砂糖　大さじ２
・食品着色料
・盛り付け用カラフルなマシュマロ、キャンディー
■作り方
１．オーブンを１７５度に予熱します。
２．１０×１５ほどの型に非粘着調理スプレーをかけます。
３．ボウルに卵をいれ、中速の電気ミキサーで５分間ほど泡立ち、黄色くなるまで泡立てます。
４．泡立てた卵の色が少し変わってきたら、砂糖を加え皿に２分泡立てます。
５．油、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、小麦粉を加えゆっくりと混ぜ合わせます。
６．混ぜた材料を、３つのボウルに分け、それぞれお好みの色をつけます。
７．型に材料を注ぎ、お好みの色になるように、平で広げます。
８．オーブンで１０−１５分、上が茶色になるまで焼きます。
９．ケーキを焼いている間、綺麗なキッチンタオルをカウンターに並べ、約１/４カップの砂糖を広げます。
１０．焼けたケーキをオーブンから取り出し、ケーキをキッチンタオルの上に置きます。
１１．ケーキが完全に冷えたら、ケーキを型から取り出します。
１２．大きなボウルにホイップクリームの素を入れプディングミックス、砂糖、電気ミキサーでホイップクリームができるまでよく混ぜます。
１３．ケーキにポイップクリームを塗り、巻きます。
１４．余ったホイップクリームに２、３個のボウルに分けお好みの着色料を入れます。ジップロックに色がついたホイップクリームを入れ、先端を切って、ケーキにデコレーションします。
１５．キャンディー、マシュマロをまぶして、冷蔵庫で１時間ほど冷やせば出来上がり！！

＜ユニコーンマジックケーキインジャー＞
■材料
・ホワイトケーキミックス　１箱
・食品着色料　適量
・キャニングジャー　４本
・バニラフロスティング　１缶
・カラースプリンクル
■作り方
１．オーブンを３５０度に予熱します。
２．それぞれのジャーを洗い、乾燥させ、調理用スプレーをしておきます。
３．１/２カップのケーキミックスを５つ小さなボウルに入れる。
４．５つのボウルでお好みの色のケーキを５通り作ります。青、緑、黄色、紫、黄色など。
５．各ジャーの底に赤いケーキミックスを約３杯。青、緑、黄色、紫と同じ分量のケーキミックスを入れます。
６．４つのジャーを浅いオーブン皿に置き、オーブン皿に6mmの水を張ります
７．オーブンの中にオーブン皿を置き、３０−３５分、茶色くならない程度焼きます。
８．ジャーを取り出し、完全に冷やし、上にバニラのバタークリームを大量に加え、お好みのトッピングをしたら出来上がり！

「CRAYY FOR CRUST」
http://www.crazyforcrust.com/2017/05/unicorn-cake-roll/
「sixsistersstuff」
http://www.sixsistersstuff.com/2013/06/rainbow-cake-in-a-jar.htm