DONQのコーンパン
DONQに立ち寄るとついつい買ってしまうコーンパン。
やわらかく、軽く、やさしい。
控えめな個性が飽きさせない魅力かもしれない。
ママが小さな子供に買い与える姿。
店内で見かけることもしばしば。
老若男女、いろいろな人たちに愛されているパンなのだろう。
翌日になったら、焦がさないよう軽めにトーストする。
薄いクラスト、空気多めの軽やかなクラムが際立つ。
パン生地から仄かに感じられるコーンの甘さと香り。
とんがらないよう、でしゃばらないよう、拘りとある種対極にある「素朴」を追求していったらこうなったのではないだろうか。
DONQのコーンパンには、素朴の中に優しい個性が隠れている。
■この記事を執筆したパンライター
パンスタ デザイナー
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