いつもの「ポテサラ」をとことんオシャレに食べてみた!【魚屋三代目】
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123723j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123723.jpg)
ポテサラとスモークサーモンを買ってくるだけ!
手抜き……いや、簡単でおいしく、見た目もかわいい1品を紹介しますね~。
電子レンジも火も使わず、買ってきたポテサラをスモークサーモンで巻くだけ。調理は「カイワレを切る」と「マスタードとオリーブオイルを混ぜる」、あとは「胡椒をふる」、こんだけかなぁ。だけど出来上がりは手の込んだ感アリアリ!? 前菜にもオススメですよ。
魚屋三代目の「ポテサラのスモークサーモン包み」
【材料】(約2人分)
スモークサーモン 10~12枚(約100g) ポテトサラダ(市販品) 適量 カイワレ 1/2パック 粗びき黒胡椒 適量 マスタード(ホットドック用など) 小さじ1 酢 小さじ1/2 塩 少々 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123727j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123727.jpg)
1. マスタード、塩、酢、オリーブオイルをよく混ぜてマスタードソース(ドレッシング)を作ります。カイワレは4~5等分に短く切ります。
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123730j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123730.jpg)
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123733j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123733.jpg)
2. カイワレをのせたスモークサーモンに、ポテトサラダをのせたスモークサーモンを重ねて、
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123739j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123739.jpg)
これをぐるりと巻いていきます。
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123743j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123743.jpg)
3. 器に1のソースをスプーンなどで線を描くように流し、その上に2を盛り付けます。仕上げに粗びき黒胡椒をふりかけてください。
欲張ってポテサラをのせすぎると上手く巻けないぞ!(経験者は語る)
![f:id:sakanaya-sandaime:20170324123746j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanaya-sandaime/20170324/20170324123746.jpg)
ポテサラって何気に種類多いよね! お芋ゴロゴロタイプ、マッシュタイプ、卵多めやフレンチドレの風味、マヨ感も強弱さまざま……。具材バリエーションも豊富! これはお好きなものを選んでください。
スモークサーモンはボリュームが出るよう2枚ずつ使うので、出来上がるのは5~6個。2人でつまんでると本当にあっという間になくなるので、もっと食べたい方は量を増やしてくださいね~。
作った人:魚屋三代目
![魚屋三代目](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hotpepper-gourmet/20161013/20161013141451.jpg)
本名・柳田昇(やなぎたのぼる)。神奈川県厚木市で50年以上続く鮮魚店の三代目。父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。レシピ本などの書籍やテレビなど幅広く活動。 ブログ:魚屋三代目日記 ウェブサイト:鮮魚 魚武 レシピブログ:魚屋三代目さんのmyレシピブック
過去記事も読む
企画協力:レシピブログ
![レシピブログ](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hotpepper-gourmet/20161025/20161025230849.png)
テレビや雑誌で活躍する人気ブロガーをはじめ16,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など90万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト:レシピブログ Instagram:@cookingram.jp Facebook:@comu.recipeblog
※この記事は2017年3月の情報です。
関連記事リンク(外部サイト)
あらっ、ハミ出ちゃった! 魚屋三代目の「ささみの明太はさみ焼き」【今週は鶏肉】
料理研究家が忙しい時に食べる「サク飯」ってやっぱり栄養バランスいいの? 聞いてみた【魚屋三代目さん編】
この盛り付け、前代未聞! 「男のアボカドネギトロ丼」【今週はアボカド】
![](https://px1img.getnews.jp/img/archives/2015/07/mesitsu_avatar_1438153947.png)
食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす「グルメ情報マガジン」です。平日は休まず更新中。
ウェブサイト: http://www.hotpepper.jp/mesitsu/
TwitterID: mesitsu
- ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
- 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。