あのヤザワミートがプロデュース！ガッツリ肉食系の蕎麦店「肉そば ごん」
行列ができることで有名な「ミート矢澤」。この超人気ハンバーグ店を手掛けるヤザワミートがプロデュースする蕎麦店が虎ノ門にあります。今回は、ガッツリ肉食系の蕎麦店「肉そば ごん」より現地ルポ。
落ち着いた和の佇まいの蕎麦店
日本有数のビジネス街、虎ノ門にお店を構える「肉そば ごん」。虎ノ門駅、内幸町駅から歩いてそれぞれ約5分。外観は落ち着いた和の雰囲気。
入り口にある券売機。麺メニューは大きく分けて「肉そば」「シビレまぜそば」「つけそば」の3種類。今回は「特製肉そばA」を購入。
店内は高級和食店のように上品でスタイリッシュな空間。カウンター席もあるので女性でも気軽に入りやすい雰囲気です。
トッピング用の天かすや黒七味、ラー油。
すき焼きのように、玉子にくぐらせながら食べる肉そば
標準の肉そばよりお肉が増され、メンマ、味ネギがトッピングされた「特製肉そばA」（1300円）。お蕎麦の上にお肉や薬味が盛られ、出汁がかけられています。小皿に入った玉子を溶いて、すき焼きのようにお蕎麦をくぐらせながらいただくスタイル。
もはやお蕎麦が見えないくらいお肉や薬味たっぷり！
まずはお蕎麦と薬味を混ぜ合わせます。
お蕎麦はかなりの極太でコシが強く、やや濃い目の出汁やまろやかな玉子と絶妙に絡み合います！ お肉は甘辛く煮込まれた牛バラ肉。さすがヤザワミートが手がけているだけあって、ジューシーでやわらく上質感たっぷり。天かすや黒七味、ラー油を加えると味の変化も楽しめますよ。
「肉そば ごん」の麺メニューは1000円〜と一般的なお蕎麦よりやや高めですが、お肉のおいしさを考えると納得の価格のように思えます。「お蕎麦は好きだけれど、あっさりすぎていてどこか物足りない」「お蕎麦もお肉もどちらも食べたい」という人は超オススメの、ガッツリ肉食系の蕎麦店です！
[肉そば ごん]
[All photos by Nao]
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