麺とハムの一体感！いくらでも食べられる炒め麺『イーミー』

อีหมี่ イーミー（伊麺）
から煎り麵

いや〜タイの麺料理というのは何気にバリエーションが多いね。
いつもよく食べられる麺料理だけでなく、あまり見かけないものものも含めると、かなりのバリエーション。

今回の料理もそんなあまり見かけない麺料理だけど、やたら美味しい一品だった！

場所はルンピニー公園裏、ランスワン通り。
スクンビット側から歩くと、ちょっと遠いかな？　僕はたしかバイタクでガーっと行っちゃったけど。

駐車スペース奥にあるこのお店。店の名前は・・・「バミー・グア」。
道から見ると一瞬わからなくて、通り過ぎてしまった。

写真は撮らなかったけど、壁には写真があってお店の歴史が説明されていた。説明によるとここは60年以上続く老舗で、今まで３回引越しを繰り返し、この場所で営業するようになってから20年経っているらしい。お店の創始者の名前が「グア」さんで、いい名前だったからそのまま店名にしたそうな。
上に「アサウィンラーメン」という名前もあるけれど、どうやらこれが看板メニューで、当時の警察局長から名前を授かったメニューなんだとか。

で、このお店で食べてみたかったのは…。カレー粉を使った麺料理と、「イーミー」という麺料理。

「イーミー」のほうは、日本語のメニューには「特別メニュー　土曜日のみ」と書いてあったけど、思い切って店主に「今日、イーミーありますか？」と聞いてみたら「あるよ！」との返事。早速注文した(^^

この時はたまたま平日でもやってたのかもしれないけれど、ためしに聞いてみるのがいいと思う！

ばばん！これが、このお店のイーミー。　「イーミー」というのは、調べてみるとどうやらマレーシア・インドネシアでよく食べられる中華料理のようで、から煎りした麺に具をかけた麺料理のこと。マレーシア・インドネシアでは餡掛け麺とかスープとか、いろいろバリエーションがあるようだけど、タイでイーミーといえばこの焼きそばスタイルのものを指す様子。

このお店のイーミーは、カリカリの煎り焼きにはしないで、麺を油通しして全体的に火を通したような感じ。なので麺が白い。

パクッとたべてみた。う、うめぇ！！
まず麺が美味しくて、絶妙なコシがあって麺だけでもモリモリ食っていけそうな感じ。加えて、鶏肉とハムが綺麗に切り揃えられおり、どんどん麺にからみつく。麺と具の一体感がスゴい。こんなんゼッタイおいしいわ！

写真のように、タレをかけて喰ったらもっとうまかった！！

ちなみに、このお店を知ったのは有名ブログ「激旨！タイ食堂」さんの記事から。激旨さん、よくこんなお店知っているっスね。流石っス。。。

店名　　　　　　：　バミーグア（บะหมี่กัว）
営業時間　　　　：　朝9時から午後2時半まで
この料理のレア度 ：　★★★★☆☆（あまり見かけない料理。中華系大型レストランにたまにある）
お店の場所　　　：　ランスワン通り