ひとり暮らしさん必見！フライパン１つで簡単『カルボナーラ』　①

ひとり暮らしのキッチンだと、コンロは１口だし、鍋やフライパンもたくさんはないし、そもそもキッチンスペースも狭い…。できれば１つの調理器具で作れるレシピが嬉しい！ということで今回は、フライパン１つで作れておいしい『カルボナーラ』のレシピをご紹介します。

フライパン仕上げのカルボナーラ

スパゲッティ・・・・160 g

水・・・・2カップ

塩・・・・4 g

ベーコン・・・・2 枚

[A]卵・・・・2 個

[A]生クリーム・・・・大さじ 2

[A]粉チーズ・・・・大さじ 2

[A]黒こしょう・・・・小さじ 2

スパゲッティは手持ちの鍋に入る大きさに折る。全量が入れば折らなくてもOK。ベーコンは1cm幅に切る。

１）フライパンに分量の水を入れて沸かし、塩、スパゲッティを入れてほぐしながら中火で茹でる。

２）スパゲッティを茹でている間にソースを作る。ボウルへAを入れ、箸などでよく混ぜる。

３）スパゲッティの表示時間の半分が経ったら、１のフライパンにベーコンを加える。茹であがりの1分前に火を止めて２を加えて軽く混ぜる。

４）濡れふきんの上にフライパンを移し、全体を混ぜながら1分ほど置く。余熱でソースを馴染ませたら完成。黒こしょうをふって頂く。

パスタを別鍋で茹でる必要がないので、洗い物もすくなくてすみますね！テーブルにそのまま出してもおしゃれかも。その時はテーブルがこげないよう、鍋敷きなどをお忘れなく！ぜひ試して見てくださいね！

料理研究家浜内千波（はまうちちなみ）さん

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