ねぎと生姜のうま味にありがとさん！ かめきちパパの「レンジで蒸し鶏 わさびマヨソース」

わさびマヨソースでザ・酒の肴！

ヘルシーな鶏むね肉、焼いたりゆでたりするのはちょっと、めんどくさい……。 そんな時はレンジを使って蒸し感覚でチンしてしまいます！

気になる人はめっちゃ気になる鶏肉の臭みも、ねぎと生姜の力でうまい風味に。 わさびマヨソースをつけて食べたら、もうピリッとまろやかな大人の味！ ザ・酒の肴って感じで食もお酒も進むこと間違いなし。カイワレ大根を巻いて食べると、これがまたお酒が進むんですわ！

かめきちパパの「レンジで蒸し鶏 わさびマヨソース」

【材料】（2人分）

鶏むね肉 1枚（240g） 白ねぎ 1/4本 生姜 1片 酒 大さじ3 カイワレ大根、ミニトマト 各適量 （A） マヨネーズ 大さじ4 ワサビ（チューブ） 小さじ2 レモン汁 小さじ2

作り方

1. 鶏むね肉はフォークでところどころ突き刺します。白ねぎは縦半分に切り横に3等分に切り、生姜は薄切りにします。

2. 耐熱皿に半分の量のネギ、生姜を並べておいてその上に鶏肉を置きます。残りのねぎ、生姜をのせ酒をふりかけたら、ラップをして600wのレンジで8分ほど過熱。中まで火を通します。

3. 鶏肉の粗熱が取れたら1㎝幅に切りカイワレ大根、ミニトマトと一緒に器に盛ったら、よく混ぜ合わせた（A）をつけていただきます。

日本酒でもええんですが、でもここは白ワインで！

加熱した鶏むね肉は、竹串をさして透明の液が出たら中まで火が通ってるサインですよ。日本酒には当然合いますが「辛口の白ワイン」でキリッと食べるのが飲兵衛としては絶対におすすめです！

作った人：かめきちパパ

調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫。うるさいお姫様2名と「お弁当・命！」の嫁さんとの4人暮らし。ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります。「楽しく作って、楽しく食べる」そんな楽ウマ料理を楽しんでいます。 ブログ：SAKE TO RYOURI レシピブログ：かめきちパパさんのmyレシピブック

過去記事も読む

企画協力：レシピブログ

テレビや雑誌で活躍する人気ブロガーをはじめ16,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など90万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ホームページ：レシピブログ Instagram：@cookingram.jp Facebook：@comu.recipeblog

※この記事は2017年1月の情報です。

関連記事リンク（外部サイト）

あのド定番缶詰で「ええ味」の肴を！ かめきちパパの「焼き鳥缶で親子煮」
残ったお餅、フツーに焼いて食べるのはちょいまち！ 西の主夫代表 かめきちパパの「鶏ささみ肉の野菜ポン酢かけ」【飲兵衛レシピ】
おにぎりの具でめっちゃ飲める！ 西の主夫代表 かめきちパパの「たたきキュウリの鮭、梅、おかか、昆布和え」