ほおばりながらハイボールをグイ！ 西の主夫代表 かめきちパパの「牛肉入りポテトサラダ」

まさかのマヨネーズなし！？ がっつり系「男のポテトサラダ」

子どもから大人までみんなが好きなんちゃうかな、ポテトサラダって。入れる材料によって味もいろいろと楽しめます。今回は、ちょっとぜいたくながっつり系ポテトサラダ！

牛肉を使い、味付けはマヨネーズではなくヨーグルトと塩、黒胡椒、粒マスタードと大人の味でいただきます。メインが肉料理のときは少し肉を少な目にしたり…… といろいろ楽しめますよ！

かめきちパパの「牛肉入りポテトサラダ」

【材料】（2人分）

じゃがいも（メークイン） 3個（200g） 牛肉切り落とし 100g 玉ねぎ 1/4個 バター 20g 塩 少々 黒胡椒、乾燥パセリ 各適量 ヨーグルト 大さじ1 粒マスタード、砂糖 各小さじ1

作り方

1. 皮をむいてひと口大に切ったじゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをして、800wのレンジで3分前後加熱します。串を刺してスッと通る程度が目安です。取りだしたらマッシャー（木べらや金属製のスプーンでもOK）で粗くつぶします。

2. 玉ねぎは薄切りにして、牛肉は食べやすい大きさに切ります。

3. 熱したフライパンにバターを溶かして牛肉と玉ねぎを中火で炒めます。火が通ったら1に入れざっくりと混ぜて、塩、黒胡椒、ヨーグルト、粒マスタード、砂糖を加えて再びざっくりと混ぜます。器に盛ってパセリを振りかけて出来上がりです！

ポテトサラダを食べながら、白ワインもハイボールも！

じゃがいもはしっかりと水分を切り荒くつぶすのがポイント！ お好みで男爵を使ってもOKです。どうしてもマヨネーズがないと物足りない人、しゃあないからマヨネーズをつけながら食べてもええよ～。

ポテトサラダは大口開けてほおばらなあかん！ そこにハイボールをグイっていうのが醍醐味ですよ！

作った人：かめきちパパ

調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫。うるさいお姫様2名と「お弁当・命！」の嫁さんとの4人暮らし。ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります。「楽しく作って、楽しく食べる」そんな楽ウマ料理を楽しんでいます。 ブログ：SAKE TO RYOURI レシピブログ：かめきちパパさんのmyレシピブック

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