「たちじゅう」っていったい何だ? 大阪・阿倍野にある「たちじゅう園」に行ってみた
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みなさん、こんにちは。
メシ通レポーターのsenaです。
突然ですが、みなさんは「たちじゅう」ってご存知ですか?
大阪・阿倍野にある「たちじゅう園」の「たちじゅう」が絶品! というのを聞きつけたので、その正体を探るべく、行ってまいりました。
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阿倍野駅から5分ほど歩いたところにある、こちらの「たちじゅう園」。
こんにちは~。
店長さん、早速何かをさばいてらっしゃいます。
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近づいてみると……。
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──こちらは?
店長さん:たちうおです。
──「たちじゅう園」は、たちうお専門店なんですか?
店長さん:日本料理屋の中で、たちうおメインでしてる感じです。
──店長さんが園(その)さんやから、「たちじゅう園」なんですね。
店長さん:そうなんです、「たちじゅうえん」ってたまに間違えられる方もいらっしゃるんですが、「たちじゅうその」です。
──たちうおは、毎日さばいてるんですか?
店長さん:ほぼ毎日ですね。
──どのぐらいの量さばくんですか?
店長さん:だいたい一日20キロぐらい。
すごい……。
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「たちじゅう」の「たち」がわかって、なんとなく正体がわかってきたところで、今回は「たちじゅう(上)」をいただくことにしました。
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こちらが「たちじゅう」
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▲たちじゅう(上)1,242円
「うなじゅう」ならぬ、「たちじゅう」!!
なるほどね!
たちうおってそんなに食べないので、どきどきでいただきます。
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白身がほくほくしていて、たちうおの味自体はあっさり、でもたれがしっかり付いていて、おいしい!!
──「たちじゅう園」さんは何年前からされているんですか?
店長さん:4年前ほどですね。
──なぜたちうおをメインにしようと思ったんですか?
店長さん:前に和歌山で働いていて、そのつながりで、たちうおを仕入れできるようになったからです。
──へぇ~、たちうおってどこで釣れるんですか?
店長さん:今だったら大阪湾とか、武庫川でも釣れますよ。
──たちうおってあまり食べたことなかったんですが、身がほくほくしていて、とてもおいしいですね。
店長さん:ありがとうございます。うちは150円でお出汁も付けられるので、ほとんどの方はそちらも頼まれますね。後半はひつまぶし風に食べることもできるんですよ。
そ、そんなことを聞いたら、頼まずにはいられず……。
「店長さん! わたしもお出汁、お願いします!」
とすかさず注文してしまいました!
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▲お出汁(162円)
このお出汁は、かつおとたちうおからとっているそうです。
合わんわけがない!
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あつあつのお出汁に投入。
やさしい~。おいしい~。
なんか、ほっとします。
店長さん:一緒に自家製の練り七味と食べると更に味が変わります。
こちらが自家製の練り七味。
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こちらの練り七味も、たちじゅうに合う味に作られているだけあって、アクセントに最高~。おいしい!
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練り七味、お持ち帰りもできるそうです。
はねた部分で作ったリーズナブルな「はねたちじゅう」もあるそうで、次回はそちらを食べてみたい~!
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お店情報
たちじゅう園
住所:大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-17-4
電話番号:06-6623-3483
営業時間:11:30~14:00、 17:30~22:00(LO 21:30)
定休日:日曜日、祝日、第2・4月曜日
ウェブサイト:http://www.tachijyusono.com/
※金額はすべて消費税込みです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
書いた人:sena
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大阪生まれ大阪育ち/もの書き/すきなもの/肉/アイス/わたがし/とうもろこし
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