「たちじゅう」っていったい何だ？ 大阪・阿倍野にある「たちじゅう園」に行ってみた

みなさん、こんにちは。

メシ通レポーターのsenaです。

突然ですが、みなさんは「たちじゅう」ってご存知ですか？

大阪・阿倍野にある「たちじゅう園」の「たちじゅう」が絶品！ というのを聞きつけたので、その正体を探るべく、行ってまいりました。

阿倍野駅から5分ほど歩いたところにある、こちらの「たちじゅう園」。

こんにちは～。

店長さん、早速何かをさばいてらっしゃいます。

近づいてみると……。

──こちらは？

店長さん：たちうおです。

──「たちじゅう園」は、たちうお専門店なんですか？

店長さん：日本料理屋の中で、たちうおメインでしてる感じです。

──店長さんが園（その）さんやから、「たちじゅう園」なんですね。

店長さん：そうなんです、「たちじゅうえん」ってたまに間違えられる方もいらっしゃるんですが、「たちじゅうその」です。

──たちうおは、毎日さばいてるんですか？

店長さん：ほぼ毎日ですね。

──どのぐらいの量さばくんですか？

店長さん：だいたい一日20キロぐらい。

すごい……。

「たちじゅう」の「たち」がわかって、なんとなく正体がわかってきたところで、今回は「たちじゅう（上）」をいただくことにしました。

こちらが「たちじゅう」

▲たちじゅう（上）1,242円

「うなじゅう」ならぬ、「たちじゅう」！！

なるほどね！

たちうおってそんなに食べないので、どきどきでいただきます。

白身がほくほくしていて、たちうおの味自体はあっさり、でもたれがしっかり付いていて、おいしい！！

──「たちじゅう園」さんは何年前からされているんですか？

店長さん：4年前ほどですね。

──なぜたちうおをメインにしようと思ったんですか？

店長さん：前に和歌山で働いていて、そのつながりで、たちうおを仕入れできるようになったからです。

──へぇ～、たちうおってどこで釣れるんですか？

店長さん：今だったら大阪湾とか、武庫川でも釣れますよ。

──たちうおってあまり食べたことなかったんですが、身がほくほくしていて、とてもおいしいですね。

店長さん：ありがとうございます。うちは150円でお出汁も付けられるので、ほとんどの方はそちらも頼まれますね。後半はひつまぶし風に食べることもできるんですよ。

そ、そんなことを聞いたら、頼まずにはいられず……。

「店長さん！ わたしもお出汁、お願いします！」

とすかさず注文してしまいました！

▲お出汁（162円）

このお出汁は、かつおとたちうおからとっているそうです。

合わんわけがない！

あつあつのお出汁に投入。

やさしい～。おいしい～。

なんか、ほっとします。

店長さん：一緒に自家製の練り七味と食べると更に味が変わります。

こちらが自家製の練り七味。

こちらの練り七味も、たちじゅうに合う味に作られているだけあって、アクセントに最高～。おいしい！

練り七味、お持ち帰りもできるそうです。

はねた部分で作ったリーズナブルな「はねたちじゅう」もあるそうで、次回はそちらを食べてみたい～！

お店情報

たちじゅう園

住所：大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-17-4

電話番号：06-6623-3483

営業時間：11:30～14:00、 17:30～22:00（LO 21:30）

定休日：日曜日、祝日、第2・4月曜日

ウェブサイト：http://www.tachijyusono.com/

※金額はすべて消費税込みです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

書いた人：sena

大阪生まれ大阪育ち/もの書き/すきなもの/肉/アイス/わたがし/とうもろこし

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