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【激ウマ注意】〝魔法のスナックパウダー〟でいろんなポテチ味を作ってみた【料理解析】

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「魔法のスナックパウダー」の再現。

「魔法の粉で包まれたあのおせんべいは、なんであんなに中毒性のある味なんだろうねえ。あんな感じのパウダーって、つくれないかねぇ」とある日の私。

「ああ、アレは結構Webでチャレンジしてる人見かけるからなぁ……どうかなぁ」と妻。

そして妻はおもむろにスパイスや調味料の入った棚をゴソゴソしだします。

「あった! コレとお馴染み牛肉だしの素を使って〝アレ〟を再現するのはどう?」

妻が取りい出したるは「わさび塩」なる調味料。

コレと牛肉だしの素の粉を使うってことは、つまり

「ワサビと牛肉味のポテトチップス」の粉が再現出来ると!

で、さっそく調合してみたらば、

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「これは! ワサビと牛肉味のポテトチップスの味だ!」

「この粉だけで酒のつまみになるねぇ」と話しつつ、あまりにも簡単に出来てしまったので、

「う~ん、コレだけだと志が低いかなぁ、ドウセだったらもっといろんな味を再現したいよね」

「なんか、いろんな粉を探して、いろいろ試してみようか」

と、調子に乗ってしまったわけです。

〝スナック戦隊 粉レンジャー〟を作れ!

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さて、様々なスナック味を再現する為に集めた〝粉達は〟 「ワサビ塩」 「牛肉だしの素」 「ガーリック・パウダー」 「オニオン・パウダー」 「バターミルク・パウダー」 「ハニー・パウダー」 「コーンポタージュ・パウダー」

(写真にある「チーズ・パウダー」は結局使いませんでした)

などです。

「ワサビ塩」「牛肉だしの素」「ガーリック・パウダー」は近所のスーパーで購入。

「オニオン・パウダー」は手頃な量のが店舗に置いてない場合が多く、ネットで注文。

その他「バターミルク・パウダー」「ハニー・パウダー」「コーンポタージュ・パウダー」もネットで注文。

そして再現するスナック味は……。

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「ワサビと牛肉味」

こちらはもう再現済みですね。言わずと知れたあのポテチ味です。

配合は「ワサビ塩」小さじ1。「牛肉だしの素」小さじ1/2。

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「ガーリック&オニオン味」

こちらもよく見かける味。

配合は「ガーリック・パウダー」小さじ1。「オニオン・パウダー」小さじ1/2。「牛肉だしの素」小さじ1/4。

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「コーンポタージュ&牛肉味」

ま、コレもベタな味です。

配合は「コーンポタージュ・パウダー」小さじ1と1/2。「牛肉だしの素」小さじ1/2。

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「蜂蜜バター味」

昨年ブレイクした一部で有名なスナックの味を再現。

「ハニー・パウダー」小さじ1と1/2。「バターミルク・パウダー」小さじ1。

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「蜂蜜バター&コーンポタージュ味」

上記の蜂蜜バター味にコーンポタージュ味を追加。意外な美味しさのスナックだと評判の味。

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